本文主要介绍了关于食用动植物油的相关检测方法，检测方法仅供参考，如果您想针对自己的样品定制试验方案，可以咨询我们在线工程师为您服务。

1. 酸价法： 通过测定油脂中的酸价来评估其质量和纯度。

2. 碘值法： 通过测定油脂中的碘值来评估其不饱和脂肪酸含量。

3. 过氧化值测定法： 通过测定油脂中的过氧化值来评估其氧化程度。

4. 硫酸值测定法： 通过测定油脂中的硫酸值来评估其纯度。

5. 醛类物质测定法： 通过测定油脂中的醛类物质含量来评估其新鲜度。

6. 脂肪酸成分分析法： 通过分析油脂中的脂肪酸组成来评估其种类和含量。

7. 氯霉素残留检测法： 通过检测油脂中是否含有氯霉素残留来评估其安全性。

8. 残留溶剂检测法： 通过检测油脂中残留的工业溶剂来评估其纯度。

9. 重金属检测法： 通过检测油脂中的重金属含量来评估其安全性。

10. 过氧化脂质检测法： 通过检测油脂中的过氧化脂质含量来评估其稳定性。

11. 酚类抗氧化物质检测法： 通过检测油脂中的酚类抗氧化物质含量来评估其抗氧化性。

12. 杂质含量检测法： 通过检测油脂中的杂质含量来评估其纯度。

13. 有机磷农药残留检测法： 通过检测油脂中有机磷农药残留来评估其安全性。

14. 鲜度检测法： 通过检测油脂的感官属性来评估其新鲜度。

15. 抗生素残留检测法： 通过检测油脂中抗生素残留来评估其安全性。

16. 离子分析法： 通过分析油脂中的离子含量来评估其质量。

17. 挥发性有机物残留检测法： 通过检测油脂中挥发性有机物残留来评估其安全性。

18. 油脂氧化物测定法： 通过测定油脂中的氧化物含量来评估其稳定性。

19. 加热处理检测法： 通过检测油脂的加热处理情况来评估其质量。

20. 微生物检测法： 通过检测油脂中的微生物含量来评估其卫生状况。

21. 氧化脂肪酸含量检测法： 通过检测油脂中的氧化脂肪酸含量来评估其质量。

22. 氯乙醛残留检测法： 通过检测油脂中氯乙醛残留来评估其安全性。

23. 色谱分析法： 通过色谱技术分析油脂中的成分来评估其质量。

24. 点火性检测法： 通过检测油脂的点火性来评估其稳定性。

25. 灰分含量检测法： 通过检测油脂中的灰分含量来评估其纯度。

26. 粘度测定法： 通过测定油脂的粘度来评估其品质。

27. 氢氧化值检测法： 通过检测油脂中的氢氧化值来评估其质量。

28. 半定量方法： 通过相对定量的方法来评估油脂中各种成分的含量。

29. 迷你样检测法： 通过在小样本上进行检测来评估整体油脂的质量。

30. 放射性元素检测法： 通过检测油脂中的放射性元素含量来评估其安全性。

31. 硝化物残留检测法： 通过检测油脂中硝化物残留来评估其安全性。

32. 甘油三酯检测法： 通过检测油脂中甘油三酯含量来评估其质量。

33. 酸值测定法： 通过测定油脂中的酸值来评估其酸度。

34. 硫分析法： 通过分析油脂中的硫含量来评估其纯度。

35. 双键指数测定法： 通过测定油脂中的双键指数来评估其不饱和脂肪酸含量。

36. 功能性羟基测定法： 通过检测油脂中的功能性羟基含量来评估其品质。

37. 脯氨酸检测法： 通过检测油脂中的脯氨酸含量来评估其质量。

38. 色素残留检测法： 通过检测油脂中色素残留来评估其安全性。

39. 细菌总数检测法： 通过检测油脂中的细菌总数来评估其卫生状况。

40. 硝酸酯检测法： 通过检测油脂中的硝酸酯含量来评估其安全性。

41. 抗坏血酸检测法： 通过检测油脂中的抗坏血酸含量来评估其抗氧化性。

42. 聚酸酐检测法： 通过检测油脂中的聚酸酐含量来评估其稳定性。

43. 芳香烃含量测定法： 通过测定油脂中的芳香烃含量来评估其品质。

44. 甲醛残留检测法： 通过检测油脂中甲醛残留来评估其安全性。

45. 石蜡检测法： 通过检测油脂中石蜡含量来评估其纯度。

46. 醋酸酯检测法： 通过检测油脂中的醋酸酯含量来评估其品质。

47. 高温短时间消毒法： 通过高温短时间消毒来检测油脂中的微生物污染情况。

48. 羟值测定法： 通过测定油脂中的羟值来评估其氧化程度。

49. 挥发性物质检测法： 通过检测油脂中挥发性物质含量来评估其纯度。

50. 蛋白质检测法： 通过检测油脂中的蛋白质含量来评估其纯度。

北检院部分仪器展示