本文主要介绍了关于葡萄酒、果酒的相关检测方法，检测方法仅供参考，如果您想针对自己的样品定制试验方案，可以咨询我们在线工程师为您服务。

1. 酒精浓度检测：通过检测样品中酒精的浓度来确定葡萄酒或果酒的酒精含量。

2. pH 值测定：测定样品的 pH 值，可以帮助判断葡萄酒或果酒的酸碱度。

3. 挥发性酸检测：检测样品中挥发性酸的含量，可以评估葡萄酒或果酒的质量。

4. 总酸测定：测定葡萄酒或果酒中总酸的含量，反映出产品的口感和新鲜度。

5. 亚硫酸盐检测：检测样品中亚硫酸盐的含量，可以评估葡萄酒或果酒的防腐效果。

6. 抗氧化性能检测：评估葡萄酒或果酒的抗氧化能力，有助于判断产品的保存期限。

7. 残留农药检测：检测样品中是否存在农药残留，保障葡萄酒或果酒的安全性。

8. 酚类物质测定：测定葡萄酒或果酒中酚类物质的含量，反映出产品的风味和口感。

9. 甲醇检测：检测样品中甲醇的含量，判断产品的安全性和质量。

10. 色素含量检测：测定葡萄酒或果酒中色素的含量，影响产品的颜色和外观。

11. 酚醛含量检测：检测葡萄酒或果酒中酚醛化合物的含量，判断产品的质量和口感。

12. 酵母菌检测：检测样品中酵母菌的数量和种类，反映出葡萄酒或果酒的发酵情况。

13. 大肠杆菌检测：检测样品中是否存在大肠杆菌，判断产品的卫生安全性。

14. 酒石酸结晶检测：检测葡萄酒或果酒中是否有酒石酸结晶，影响产品的口感和品质。

15. 酵素活性测定：测定样品中酶类物质的活性，评估葡萄酒或果酒的发酵过程。

16. 沉淀物检测：检测葡萄酒或果酒中是否存在沉淀物，反映产品的纯净度。

17. 水分含量测定：测定样品中的水分含量，影响葡萄酒或果酒的口感和保存期。

18. 苯乙醇含量检测：检测葡萄酒或果酒中苯乙醇的含量，影响产品的香气和口感。

19. 氧化还原电位测定：测定葡萄酒或果酒的氧化还原电位，反映产品的稳定性和新鲜度。

20. 酚酞值测定：测定样品中酚酞值，评估葡萄酒或果酒的抗氧化能力。

北检院部分仪器展示