本文主要介绍了关于水产加工品的相关检测方法，检测方法仅供参考，如果您想针对自己的样品定制试验方案，可以咨询我们在线工程师为您服务。

1.感官检测：通过观察和嗅觉来判断产品的外观、气味等特征。

2.化学分析：利用化学方法检测样品中的各种成分和化学性质。

3.微生物检测：检测样品中微生物的种类、数量和活性。

4.质量指标检测：根据行业标准检测样品的质量指标，如氨基氮含量、水分含量等。

5.重金属检测：检测样品中是否含有有害重金属元素，如铅、汞等。

6.理化性质检测：检测样品的物理性质和化学性质，如PH值、溶解度等。

7.冷冻处理检测：检测样品是否通过适当的冷冻处理，以确保产品的新鲜度和安全性。

8.酶活性检测：检测样品中酶的活性水平，了解产品是否经过适当的加工和保鲜。

9.防腐剂检测：检测样品中是否添加了防腐剂，以保证产品的安全性。

10.过敏原检测：检测样品中是否含有过敏原物质，对于过敏体质的人群尤为重要。

11.潜在有害物质检测：检测样品中是否存在可能对人体健康造成危害的物质。

12.保鲜剂检测：检测样品中是否添加了保鲜剂，以确保产品的新鲜度和保质期。

13.水质检测：检测样品中水的质量，以判断产品是否符合食品安全标准。

14.结构分析检测：通过显微镜等工具对样品的结构进行分析，了解产品的加工工艺。

15.遗传学检测：通过检测样品的遗传物质，了解产品的种类和来源。

16.病原微生物检测：检测样品中是否存在致病菌，以确保产品的卫生安全。

17.残留农药检测：检测样品中是否残留有农药，保障产品的食品安全。

18.酸价测定法检测：通过酸碱中和反应来测定样品油脂中的游离脂肪酸含量。

19.挥发性盐基氮检测：检测样品中的腐败程度，判断产品是否变质。

20.品尝检测：通过口感品尝来判断产品的新鲜度和口味。

21.蛋白质含量检测：测定样品中蛋白质的含量，了解产品的营养价值。

22.脂肪含量检测：测定样品中脂肪的含量，了解产品的营养价值。

23.非法添加物检测：检测样品中是否含有非法添加的成分，以保证产品的合法性。

24.感染病原菌检测：检测样品中是否存在致病的细菌、病毒或其他微生物。

25.凝聚性检测：检测样品中凝聚性物质的含量和性质。

26.安全指标检测：根据食品安全标准，检测样品是否符合安全指标。

27.色泽检测：检测样品的颜色和光泽度，判断产品的质量和新鲜度。

28.致癌物检测：检测样品中是否存在可能致癌的物质，确保产品安全性。

29.营养成分检测：分析样品中的营养成分含量，了解产品的营养价值。

30.氧化物含量检测：检测样品中氧化物的含量，了解产品是否受到氧化影响。

31.变质指标检测：根据变质指标检测样品的新鲜度和质量。

32.毒素检测：检测样品中是否含有毒素，以确保产品的安全性。

33.异物检测：检测样品中是否混入了异物，保证产品的纯净度。

34.菌落数检测：检测样品中微生物的数量，判断产品是否受污染。

35.酸碱度检测：测定样品的酸碱度，了解产品的保存情况。

36.加工工艺检测：根据加工工艺标准检测样品的加工过程。

37.残留药物检测：检测样品中是否残留有药物，保障产品的安全性。

38.气味分析检测：通过气味分析判断产品的新鲜度和卫生情况。

39.热处理检测：检测样品是否经过适当的热处理，以确保产品的杀菌效果。

40.振动测试检测：通过振动测试判断产品的结构是否牢固。

41.微量元素检测：检测样品中微量元素的含量，了解产品的全面营养价值。

42.饱和度检测：检测样品中饱和脂肪酸的含量，了解产品的脂肪组成。

43.外观品质检测：检测样品的外观品质，包括色泽、外观等方面。

44.磁性检测：通过磁性测试判断产品中是否含有金属杂质。

45.细胞检测：检测样品中细胞的数量和形态，了解产品的新鲜度。

46.真空度检测：检测样品包装的真空度，确保产品的储存安全性。

47.分子量检测：测定样品中化合物的分子量，了解产品的品质。

48.矿物质含量检测：检测样品中矿物质的含量，了解产品的全面营养价值。

49.宏观结构检测：通过观察样品的宏观结构来评估产品的加工质量。

50.放射性元素检测：检测样品中是否含有放射性元素，确保产品的安全性。

北检院部分仪器展示