本文主要介绍了关于绿色食品笋及笋制品的相关检测方法，检测方法仅供参考，如果您想针对自己的样品定制试验方案，可以咨询我们在线工程师为您服务。 1.

外观检测法: 观察绿色食品笋及笋制品的外观颜色和形状，确保其呈现出明亮绿色和良好的形态。

2.

气味检测法: 嗅闻绿色食品笋及笋制品的气味，应该没有异味或有刺激性气味。

3.

含水量检测法: 使用干燥烘箱或称量法测定绿色食品笋及笋制品的含水量，以确保其符合标准。

4.

残留农药检测法: 使用高效液相色谱-质谱联用仪器等设备，检测绿色食品笋及笋制品中是否存在农药残留。

5.

重金属检测法: 使用原子吸收光谱仪、电感耦合等离子体质谱仪等设备，检测绿色食品笋及笋制品中是否含有重金属。

6.

微生物检测法: 使用菌落计数法、PCR法等技术，检测绿色食品笋及笋制品中的细菌、霉菌和其他微生物的数量。

7.

添加剂检测法: 在绿色食品笋及笋制品中检测是否有不合法的食品添加剂，如硼砂、马拉硫磷等。

8.

化学成分检测法: 使用色谱法、质谱法等技术，检测绿色食品笋及笋制品中的化学成分，如蛋白质、维生素、矿物质等。

9.

冷冻保存性能检测法: 将绿色食品笋及笋制品进行冷冻保存，在一定时间内观察其质量变化，包括外观、气味和口感等。

10.

抗氧化性检测法: 使用自由基清除能力、抗氧化酶活性等指标，评估绿色食品笋及笋制品的抗氧化性能。

11.

维生素C含量检测法: 使用高效液相色谱仪等设备，测定绿色食品笋及笋制品中维生素C的含量。

12.

总酚含量检测法: 使用分光光度计、高效液相色谱仪等设备，检测绿色食品笋及笋制品中的总酚含量。

13.

氨基酸含量检测法: 使用氨基酸分析仪等设备，测定绿色食品笋及笋制品中各种氨基酸的含量。

14.

挥发性有机物检测法: 使用气相色谱-质谱联用仪器等设备，检测绿色食品笋及笋制品中的挥发性有机物。

15.

重金属含量检测法: 使用电感耦合等离子体质谱仪等设备，测定绿色食品笋及笋制品中的重金属含量。

16.

农药残留检测法: 使用液相色谱-质谱联用仪器等设备，检测绿色食品笋及笋制品中的农药残留。

17.

真伪鉴别方法: 使用DNA条形码技术等方法，对绿色食品笋及笋制品的原材料进行真伪鉴别。

18.

糖类含量检测法: 使用红外光谱仪、高效液相色谱仪等设备，测定绿色食品笋及笋制品中的糖类含量。

19.

纤维素含量检测法: 使用酶解法、显微镜等方法，测定绿色食品笋及笋制品中的纤维素含量。

20.

脂肪含量检测法: 使用溶剂提取法、红外光谱仪等设备，测定绿色食品笋及笋制品中的脂肪含量。

21.

蛋白质含量检测法: 使用乳液层析法、光散射法等设备，测定绿色食品笋及笋制品中的蛋白质含量。

22.

氮素含量检测法: 使用减少剂分析法、Kjeldahl法等方法，测定绿色食品笋及笋制品中的氮素含量。

23.

灰分含量检测法: 使用燃烧法、电热器法等方法，测定绿色食品笋及笋制品中的灰分含量。

24.

持久性有机污染物检测法: 使用气相色谱-质谱联用仪器等设备，检测绿色食品笋及笋制品中的持久性有机污染物。

25.

色素添加检测法: 使用纸层析法、高效液相色谱仪等设备，检测绿色食品笋及笋制品中是否添加了非法色素。

26.

总磷含量检测法: 使用酶解法、分子吸光光度法等方法，测定绿色食品笋及笋制品中的总磷含量。

27.

铅含量检测法: 使用原子吸收光谱仪、电感耦合等离子体质谱仪等设备，测定绿色食品笋及笋制品中的铅含量。

28.

甲醛含量检测法: 使用红外光谱仪、高效液相色谱仪等设备，测定绿色食品笋及笋制品中的甲醛含量。

29.

亚硝酸盐含量检测法: 使用硫代硫酸钠法、离子色谱仪等设备，检测绿色食品笋及笋制品中的亚硝酸盐含量。

30.

菌落总数检测法: 使用菌落计数法、荧光显微镜等设备，测定绿色食品笋及笋制品中的菌落总数。

31.

大肠菌群检测法: 使用免疫学方法、生化分析法等技术，测定绿色食品笋及笋制品中的大肠菌群。

32.

沙门氏菌检测法: 使用PCR法、酶联免疫吸附试验等设备，检测绿色食品笋及笋制品中的沙门氏菌。

33.

金黄色葡萄球菌检测法: 使用摇床培养法、聚合酶链反应等设备，测定绿色食品笋及笋制品中的金黄色葡萄球菌。

34.

链球菌检测法: 使用培养基培养法、荧光PCR法等技术，检测绿色食品笋及笋制品中的链球菌。

35.

大肠埃希菌检测法: 使用PCR法、荧光原位杂交技术等设备，检测绿色食品笋及笋制品中的大肠埃希菌。

36.

黄曲霉毒素检测法: 使用高效液相色谱仪、质谱仪等设备，检测绿色食品笋及笋制品中的黄曲霉毒素含量。

37.

黄曲霉素M1检测法: 使用高效液相色谱仪、酶联免疫吸附试验等设备，检测绿色食品笋及笋制品中的黄曲霉素M1含量。

38.

亚硝酸盐残留检测法: 使用硫代硫酸钠法、离子色谱仪等设备，检测绿色食品笋及笋制品中的亚硝酸盐残留。

39.

甜蜜素残留检测法: 使用气相色谱法、高效液相色谱法等设备，检测绿色食品笋及笋制品中的甜蜜素残留。

40.

防腐剂残留检测法: 使用气相色谱法、高效液相色谱法等设备，检测绿色食品笋及笋制品中的防腐剂残留。

41.

亚硝酸盐含量检测法: 使用硫代硫酸钠法、离子色谱仪等设备，测定绿色食品笋及笋制品中的亚硝酸盐含量。

42.

三聚氰胺残留检测法: 使用液相色谱-质谱联用仪器等设备，检测绿色食品笋及笋制品中的三聚氰胺残留。

43.

过氧化值检测法: 使用碘量法、分光光度法等方法，测定绿色食品笋及笋制品中的过氧化值。

44.

酞菁蓝值检测法: 使用分光光度法、电化学分析仪等设备，检测绿色食品笋及笋制品中的酞菁蓝值。

45.

异味检测法: 使用感官评价、气相色谱-质谱联用仪器等设备，检测绿色食品笋及笋制品中的异味物质。

46.

瓜氨酸含量检测法: 使用高效液相色谱-质谱联用仪器等设备，测定绿色食品笋及笋制品中瓜氨酸的含量。

47.

诺氟沙星含量检测法: 使用高效液相色谱仪、质谱仪等设备，检测绿色食品笋及笋制品中的诺氟沙星含量。

48.

磷酸盐含量检测法: 使用酶解法、离子色谱法等设备，测定绿色食品笋及笋制品中的磷酸盐含量。

49.

丙酮酸含量检测法: 使用高效液相色谱-质谱联用仪器等设备，测定绿色食品笋及笋制品中丙酮酸的含量。

50.

胆固醇含量检测法: 使用气相色谱-质谱联用仪器等设备，测定绿色食品笋及笋制品中胆固醇的含量。

北检院部分仪器展示