马坝油粘米根据品种不同可分为：

大米、珍珠米、油粘米、黄金粘米、香米、三华米、香柚米、美香珍珠米

马坝油粘米检测项目包括：

水分、淀粉、直链淀粉、损伤淀粉、蛋白质、脂肪、灰分、纤维素、维生素B1、维生素B2、维生素B3、铁、钙、钠、钾

水分测定：采用烘箱干燥法，将油粘米在105℃烘箱中干燥至恒重，计算失重率。

淀粉测定：采用淀粉酶法，将油粘米样品与淀粉酶溶液反应，释放出葡萄糖后，用葡萄糖氧化酶法測定葡萄糖含量。

直链淀粉测定：采用碱溶液提取法，将油粘米样品中的直链淀粉提取出来，然后用碘液比色測定其含量。

损伤淀粉测定：采用分光光度法，将油粘米样品溶解在氢氧化钾溶液中，測定溶液的吸光度。

蛋白质测定：采用凯氏定氮法，将油粘米样品中的氮转化为氨气，然后通过滴定法測定氨气含量。

马坝油粘米检测仪器包括：

烘箱、水分测定仪、淀粉测定仪、直链淀粉测定仪、损伤淀粉测定仪、蛋白质测定仪、凯氏定氮仪、比色皿、滴定管

马坝油粘米检测报告可用于：

产品质量评价、制定生产标准、指导种植和加工、市场准入、监测油粘米品质

北检院部分仪器展示