菜籽油检测范围

菜籽油分类： 油菜籽油、芥菜籽油、白菜籽油、黑芥菜籽油、埃塞俄比亚芥菜籽油、苘麻籽油、萝卜籽油、山葵籽油

菜籽油检测项目

酸价、过氧化值、水分、不皂化物、碘价、皂化值、挥发性物质、色泽、黏度、烟点、比重、密度、脂肪酸组成、伽马射线、芥酸

菜籽油检测方法

酸价测定：以氢氧化钾醇溶液中和一定量油脂中游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数，表示为每克油脂中所含游离脂肪酸的毫克当量。 过氧化值测定：指每千克油脂中所含过氧化物的毫克当量数，以氧计。 碘价测定：以溴素和氯化碘加入一定量油脂中时，其碘值（碘价）表示每百克油脂中结合的碘（以克为单位）。 脂肪酸组成分析：利用高效液相色谱（HPLC）或气相色谱（GC）来分离和定量样品中不同的脂肪酸。 芥酸测定：通过气相色谱（GC）或高效液相色谱（HPLC）分离和定量油脂中的芥酸含量。

菜籽油检测仪器

酸度计、过氧化值测定仪、水分测定仪、黏度计、色差仪、密度计、离子色谱仪、气相色谱仪、质谱仪

菜籽油报告用途

菜籽油检测报告用于证明菜籽油的质量和安全性，满足相关标准和法规要求，用于食品安全管理、贸易、进出口、产品研发和质量控制等方面。

北检院部分仪器展示