真空软包装卤肉制品检测范围

真空软包装卤肉制品分类：火腿肠、香肠、腊肠、牛肉干、羊肉干、猪肉脯、鸡肉肠、禽肉肠

真空软包装卤肉制品检测项目

真空软包装卤肉制品检测项目：微生物限量、色素、防腐剂、抗氧化剂、真菌毒素、重金属、农药残留、霉菌酵母菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、致病菌、食品添加剂、营养标签、净含量

真空软包装卤肉制品检测方法

微生物限量检测：采用平板计数法，对样品进行稀释培养，计算菌落总数，判定是否符合微生物限量要求。

色素检测：采用高效液相色谱法，分离样品中的色素成分，定量分析其含量。

防腐剂检测：采用气相色谱法，分离样品中的防腐剂成分，定量分析其含量。

真菌毒素检测：采用液相色谱串联质谱法，分离样品中的真菌毒素成分，定量分析其含量。

重金属检测：采用原子吸收光谱法，分析样品中重金属元素的含量，判定是否符合食品安全标准。

真空软包装卤肉制品检测仪器

高效液相色谱仪、气相色谱仪、原子吸收光谱仪、微生物培养箱、平板计数器

真空软包装卤肉制品报告用途

真空软包装卤肉制品检测报告可用于：产品质量控制、安全评估、市场监管、产品认证、出口检验等方面。

北检院部分仪器展示