榨菜酱油检测范围

榨菜酱油分类：酱油、调味酱油、酱油膏、酱油露、酱油精华、酱油粉、酱油原料、酱油半成品

榨菜酱油检测项目

榨菜酱油检测项目：氨基酸态氮、全氮、总酸、谷氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、缬氨酸、甲硫氨酸、苏氨氨酸、色氨酸、精氨酸、组氨酸、天冬氨酸

榨菜酱油检测方法

①氨基酸态氮测定：以氨基酸态氮计算，用甲醛滴定法测定。

②全氮测定：以氮元素计算，用凯氏定氮法测定。

③总酸测定：以乳酸计量，用酸碱滴定法测定。

④谷氨酸测定：用酶法测定。

⑤亮氨酸测定：用液相色谱法测定。

榨菜酱油检测仪器

①氨基酸分析仪

②凯氏定氮仪

③酸度计

④恒温水浴锅

⑤液相色谱仪

榨菜酱油报告用途

榨菜酱油检测报告可用于：品质控制、产品合格评价、标签内容核实、市场监管、消费者维权

北检院部分仪器展示