果酒检测范围

果酒检测范围包括以下分类：苹果酒、梨酒、葡萄酒、梅酒、桃子酒、樱桃酒、覆盆子酒、蓝莓酒等。

果酒检测项目

果酒检测项目包括以下：总糖、还原糖、酒精、酸度、挥发酸、乳酸、非挥发酸、氨基酸、维生素、矿物质、色泽、香气、风味、沉淀物、杂质等。

果酒检测方法

果酒检测方法包括以下：

电位滴定法：利用氧化还原反应产生的电势变化测定果酒中特定成分的含量。

紫外分光光度法：利用物质对紫外线吸收强度的差异，测定果酒中特定化合物或组分的含量。

气相色谱法：将果酒中的挥发性物质分离，并根据保留时间和质谱信息，对特定成分进行定性和定量分析。

高效液相色谱法：将果酒中的非挥发性物质分离，并根据保留时间和紫外检测，对特定成分进行定性和定量分析。

感官评价法：通过专业品酒师的感官评价，对果酒的风味、香气、色泽等品质指标进行评估。

果酒检测仪器

果酒检测仪器包括：

分光光度计

气相色谱仪

高效液相色谱仪

酸度计

折光仪

果酒报告用途

果酒检测报告可用于：

保证果酒质量和安全

指导果酒生产和工艺优化

解决果酒生产和销售中的纠纷

开发新产品和改进现有产品

市场监管和产品认证

北检院部分仪器展示