本文主要介绍了关于豆制品的相关检测项目，检测项目仅供参考，如果您想针对自己的样品让我们推荐检测项目，可以咨询我们在线工程师为您服务。

1. 大豆异黄酮含量检测：检测大豆制品中大豆异黄酮的含量，大豆异黄酮是一种天然的植物雌激素，对人体健康有益。

2. 氮气含量检测：检测大豆制品中蛋白质含量，氮气含量可间接反映蛋白质含量。

3. 油脂含量检测：检测大豆制品中油脂含量，油脂含量影响产品口感和营养价值。

4. 铅含量检测：检测大豆制品中铅的含量，铅是一种重金属，过量摄入对人体健康有害。

5. 巴氏杀菌处理检测：检测大豆制品是否经过巴氏杀菌处理，以确保产品卫生安全。

6. 真菌毒素检测：检测大豆制品中真菌毒素的含量，真菌毒素是一种常见的食品污染物。

7. 酸价检测：检测大豆制品中的酸价，酸价可反映油脂品质和新鲜度。

8. 灰分含量检测：检测大豆制品中的灰分含量，灰分含量是指食物中无机盐类和矿物质的含量。

9. 水分含量检测：检测大豆制品中的水分含量，水分含量是影响食品质量的重要指标。

10. 脂肪酸含量检测：检测大豆制品中不同种类脂肪酸的含量，脂肪酸组成影响产品的健康价值。

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北检院部分仪器展示