本文主要介绍了关于巧克力的相关检测项目，检测项目仅供参考，如果您想针对自己的样品让我们推荐检测项目，可以咨询我们在线工程师为您服务。

1.巧克力含量检测：巧克力含量检测是通过化学分析方法，确定巧克力中可可固体的百分比，用于判断巧克力的质量和口感。

2.巧克力甜度检测：巧克力甜度检测是通过测定巧克力中糖分的含量，来评估巧克力的甜度水平。

3.巧克力脂肪含量检测：巧克力脂肪含量检测是通过脂肪含量分析方法，确定巧克力中脂肪的含量百分比。

4.巧克力色泽检测：巧克力色泽检测是通过色度计等仪器，测定巧克力的颜色值，评估巧克力的外观质量。

5.巧克力口感评估：通过专业人员品尝巧克力，评估其口感特点，如口感细腻度、融化度等。

6.巧克力香气检测：通过嗅闻方法，评估巧克力的香气成分和香气强度，判断巧克力的质量等级。

7.巧克力品质评级：综合考虑巧克力的甜度、香气、口感等因素，对巧克力进行品质等级评定。

8.巧克力添加剂检测：巧克力添加剂检测是通过化验方法，检测巧克力中是否添加了防腐剂、色素等添加剂。

9.巧克力微生物检测：巧克力微生物检测是通过微生物培养方法，检测巧克力中微生物菌落总数、霉菌等指标。

10.巧克力重金属检测：巧克力重金属检测是通过仪器方法，检测巧克力中重金属元素如铅、镉等的含量。

北检院部分仪器展示