本文主要介绍了关于浓酱兼香型白酒的相关检测项目，检测项目仅供参考，如果您想针对自己的样品让我们推荐检测项目，可以咨询我们在线工程师为您服务。

1. 酒精含量检测：酒精含量是指酒中乙醇的百分比，是衡量酒精浓度的重要指标。

2. 残留农药检测：检测样品中是否存在农药残留，保证产品的安全无害。

3. 甜度检测：检测酒液中糖分的含量，影响口感和风味。

4. 酸度检测：评价酒液中总酸含量，影响口感和果香。

5. 氨基酸含量检测：检测酒液中氨基酸的含量，关系到酒的口感和品质。

6. 酚类物质含量检测：测定酒液中酚类物质的含量，影响酒液的风味。

7. 氨基酸组成检测：分析酒液中各种氨基酸的组成，对酒的品质有一定影响。

8. 酒香气检测：通过气相色谱等仪器检测酒液的香气成分，揭示香型特征。

9. 酒液颜色检测：通过比色法等手段分析酒液的颜色深浅和透明度，判断品质。

10. 蛋白质含量检测：检测酒液中蛋白质的含量，对酒的口感和质地有影响。

11. 糖醛成分检测：检测酒液中的糖和醛类成分，影响酒的甜度和风味。

12. 淀粉含量检测：测定酒液中淀粉的含量，影响酒的口感和清澈度。

13. 重金属含量检测：检测酒液中的重金属含量，保证产品安全。

14. 酒液透明度检测：检测酒液的透明度和澄清度，是衡量品质的重要指标。

15. 苯甲酸酯类检测：检测酒液中苯甲酸酯类添加剂的含量，保证产品合格。

16. 芳香化合物检测：分析酒液中芳香化合物的类型和含量，揭示香气成分。

17. 挥发性酚类成分检测：检测酒液中挥发性酚类成分的含量，关系到香气的复杂性。

18. 醇类成分检测：分析酒液中不同醇类成分的含量，影响口感和风味。

19. 水质检测：检测酒液中水质情况，对产品的质量和口感有影响。

20. 酿造工艺检测：了解酒的酿造工艺，指导生产和改进品质。

北检院部分仪器展示