本文主要介绍了关于银耳的相关检测项目，检测项目仅供参考，如果您想针对自己的样品让我们推荐检测项目，可以咨询我们在线工程师为您服务。

1. 铅： 铅是一种常见的重金属污染物，可能会对人体健康造成危害，因此需要进行铅含量检测。

2. 镉： 镉是一种重金属元素，如果超过安全含量，可能对人体健康产生负面影响，因此需要检测银耳中的镉含量。

3. 汞： 汞是一种有毒物质，超过安全含量会对人体造成损害，因此需要检测银耳中的汞含量。

4. 铬： 铬是一种重要的微量元素，但高剂量的六价铬可能对人体造成危害，需要检测银耳中的铬含量。

5. 铜： 铜是一种重要的微量元素，但过量摄入对人体健康不利，需要检测银耳中的铜含量。

6. 镍： 镍是一种微量元素，但高浓度的镍会对人体健康产生危害，需要检测银耳中的镍含量。

7. 苯甲酸： 苯甲酸是一种常见的防腐剂，在食品中超标会对人体健康造成危害，需要检测银耳中苯甲酸的含量。

8. 氨基甲酸： 氨基甲酸是一种防腐剂，但过量摄入可能对人体健康有害，需要检测银耳中的氨基甲酸含量。

9. 菌落总数： 菌落总数是反映食品卫生质量的重要指标，需要检测银耳中的菌落总数。

10. 霉菌和酵母菌数： 霉菌和酵母菌是食品中常见的微生物，过多的霉菌和酵母菌可能导致食品变质，需要检测银耳中的霉菌和酵母菌数目。

11. 大肠杆菌： 大肠杆菌是肠道致病菌之一，如果存在于食品中，可能导致食品卫生问题，需要检测银耳中是否存在大肠杆菌。

12. 沙门氏菌： 沙门氏菌是一种常见的食源性病原菌，可能引起食物中毒，需要检测银耳中是否存在沙门氏菌。

13. 嗜热脂肪杆菌： 嗜热脂肪杆菌是一种常见的耐热菌，如果存在于食品中，可能导致食品腐败，需要检测银耳中是否存在嗜热脂肪杆菌。

14. 黄曲霉毒素： 黄曲霉毒素是一种常见的食品毒素，可能对人体造成危害，需要检测银耳中的黄曲霉毒素含量。

15. 青霉素： 青霉素是一种抗生素，过量使用可能导致青霉素残留于食品中，需要检测银耳中的青霉素残留量。

北检院部分仪器展示