本文主要介绍了关于鸡精调味料的相关检测项目，检测项目仅供参考，如果您想针对自己的样品让我们推荐检测项目，可以咨询我们在线工程师为您服务。

1. 氨基酸含量检测：检测鸡精中氨基酸的含量，包括赖氨酸、色氨酸、苏氨酸等。

2. 重金属检测：检测鸡精中的重金属含量，如铅、镉、汞等，确保安全食用。

3. 霉菌检测：检测鸡精中的霉菌污染情况，保证产品卫生安全。

4. 真假鸡精检测：通过化学分析鉴定鸡精的成分，防止假冒伪劣产品。

5. 鸡精味道检测：分析鸡精的味道特征，确保口感符合要求。

6. 营养成分检测：测定鸡精中的营养成分含量，如蛋白质、碳水化合物等。

7. 酸值检测：测定鸡精中的酸值，反映酸度情况。

8. 酶活性检测：检测鸡精中的酶活性，判断产品品质。

9. 防腐剂检测：检测鸡精中防腐剂的使用情况，确保符合食品安全标准。

10. 微生物总数检测：检测鸡精中微生物的总数，判断产品是否符合卫生要求。

11. 水分含量检测：测定鸡精中的水分含量，影响产品的保存和品质。

12. 脂肪含量检测：测定鸡精中的脂肪含量，对产品口感和营养价值有影响。

北检院部分仪器展示