本文主要介绍了关于核桃仁的相关检测项目，检测项目仅供参考，如果您想针对自己的样品让我们推荐检测项目，可以咨询我们在线工程师为您服务。

1. 外观检查: 核桃仁外观应呈黄白色，无明显异物或变质迹象。

2. 气味检测: 核桃仁气味应清新，无异味或霉味。

3. 湿度测定: 测定核桃仁的湿度水平，以保证符合食品安全标准。

4. 脂肪含量测定: 分析核桃仁中脂肪的含量，确定其营养价值。

5. 蛋白质含量测定: 测定核桃仁中蛋白质的含量，评估其营养成分。

6. 维生素分析: 分析核桃仁中维生素的种类和含量，评估其营养价值。

7. 微生物检测: 检测核桃仁中的微生物总数，保证产品卫生安全。

8. 重金属含量检测: 检测核桃仁中重金属如铅、汞等的含量，确保产品安全。

9. 农药残留检测: 检测核桃仁中农药残留量，保证产品符合食品安全标准。

10. 真菌毒素检测: 测试核桃仁中是否存在真菌毒素，保证产品安全。

北检院部分仪器展示