本文主要介绍了关于食用植物油料的相关检测项目，检测项目仅供参考，如果您想针对自己的样品让我们推荐检测项目，可以咨询我们在线工程师为您服务。

1. 外观检查： 通过观察样品的外观特征，如颜色、透明度等，初步判断植物油料的品质。

2. 水分含量检测： 测定样品中的水分含量，水分过高可能会影响植物油料的保存和质量。

3. 酸价测定： 通过测定植物油料中的酸价来评估其新鲜度和氧化程度。

4. 过氧化值检测： 检测样品中的过氧化值，可以了解植物油料的氧化程度。

5. 极性物质检测： 测定样品中极性物质的含量，可判断植物油料是否受到污染。

6. 可溶性杂质检测： 检测植物油料中可溶于溶剂的杂质含量，评估其纯度。

7. 脂肪酸成分分析： 分析样品中脂肪酸的种类和含量，了解植物油料的组成。

8. 氢气化指数测定： 测定植物油料的氢气化指数，判断其饱和度和不饱和度。

9. 粘度测定： 测定植物油料的粘度，了解其流动性和品质。

10. 色度测定： 根据国际标准检测样品的色度，评估植物油料的品质。

11. 氧化安定性测定： 评估植物油料受热氧化的稳定性，预测其使用寿命。

12. 叶绿素含量测定： 检测植物油料中叶绿素的含量，判断是否受到叶绿素的污染。

13. 致癌物质检测： 检测样品中致癌物质的含量，评估植物油料的安全性。

14. 残留农药检测： 测试样品中残留农药的含量，判断植物油料是否受到农药污染。

15. 过硫酸盐含量检测： 测试植物油料中过硫酸盐的含量，判断是否存在过氧化问题。

16. 过氧化物含量测定： 检测植物油料中的过氧化物含量，评估其氧化程度。

北检院部分仪器展示