本文主要介绍了关于粽子的相关检测项目，检测项目仅供参考，如果您想针对自己的样品让我们推荐检测项目，可以咨询我们在线工程师为您服务。

1. 外观检测：对粽子外观进行检测，包括形状、颜色、大小等方面。

2. 馅料成分检测：分析粽子中馅料的成分，如糯米、肉类、豆类等。

3. 食材新鲜度检测：检测粽子中食材的新鲜程度，包括肉类、蔬菜等。

4. 重金属残留检测：检测粽子中是否存在有害的重金属残留。

5. 农药残留检测：检测粽子中是否残留有害农药的成分。

6. 防腐剂检测：检测粽子中是否添加了防腐剂，以及添加量是否符合规定。

7. 添加剂检测：检测粽子中的添加剂种类及使用量，如色素、香精等。

8. 微生物污染检测：检测粽子中是否存在细菌、霉菌等微生物污染。

9. 真实性检测：检测粽子中的食材是否符合标签所示，是否有虚假成分。

10. 营养成分检测：分析粽子中的营养成分含量，如蛋白质、碳水化合物、脂肪等。

北检院部分仪器展示