本文主要介绍了关于植物油脂和油料的相关检测项目，检测项目仅供参考，如果您想针对自己的样品让我们推荐检测项目，可以咨询我们在线工程师为您服务。

1. 酸价测定：酸价是指1克油脂或油料中的游离脂肪酸所需的毫克氢氧化钠。

2. 过氧化值测定：过氧化值是表示单位质量油脂或油料中的过氧化物含量的指标。

3. 水分测定：水分含量是衡量油脂或油料中水分含量的指标，通常会影响产品的质量和稳定性。

4. 铁和铜的测定：主要是为了检测油脂或油料中的金属杂质含量。

5. 色谱分析：可以用于检测油脂或油料中不同成分的含量和种类。

6. 气相色谱-质谱联用分析：结合气相色谱和质谱技术，能够更准确地确定油脂或油料中的成分。

7. 残留溶剂检测：用于测试油脂或油料中可能残留的有害溶剂的含量。

8. 酯交换价测定：酯交换价是油脂或油料中酯化价的指标。

9. 氧化稳定性测定：衡量油脂或油料抗氧化性能的一项测试。

10. 酚羟值测定：用于检测油脂或油料中酚羟化合物的含量。

北检院部分仪器展示