本文主要介绍了关于调味生鱼干的相关检测项目，检测项目仅供参考，如果您想针对自己的样品让我们推荐检测项目，可以咨询我们在线工程师为您服务。

1. 鱼类品种检测：这一项主要检测生鱼干中的鱼类品种，确保产品标签上所述的鱼类种类与实际相符。

2. 水分含量检测：检测生鱼干中水分含量的百分比，水分含量高低影响产品的口感和保存时间。

3. 氨基酸含量检测：分析生鱼干中氨基酸的含量，了解蛋白质的组成和质量。

4. 油脂含量检测：确定生鱼干中油脂的含量，油脂含量的不同会影响口感和热量。

5. 盐分含量检测：测定生鱼干中的盐分含量，确保符合卫生标准，避免过量摄入带来的健康风险。

6. 微生物检测：检测生鱼干中的细菌、霉菌等微生物的数量，确保产品符合食品安全标准。

7. 重金属检测：检测生鱼干中重金属如铅、汞、镉等的含量，保证不超标，避免对人体健康造成危害。

8. 防腐剂检测：检测生鱼干中防腐剂的种类和含量，确保不超标，符合食品安全要求。

9. 残留农药检测：检测生鱼干中可能存在的农药残留，确保在安全范围内。

北检院部分仪器展示