本文主要介绍了关于绿色食品 鱼的相关检测项目，检测项目仅供参考，如果您想针对自己的样品让我们推荐检测项目，可以咨询我们在线工程师为您服务。

1. 食品安全检测：食品安全检测是检测食品中是否含有有害物质，确保食品安全的重要项目。

2. 水质检测：水质检测是检测食品中水分含量、水质纯度等关键指标，直接影响食品的质量。

3. 重金属检测：重金属检测是检测食品中是否含有铅、镉等对人体有害的重金属元素。

4. 污染物检测：污染物检测是检测食品中是否受到环境污染的影响，评估食品安全性。

5. 鱼类种类鉴定：通过DNA技术对鱼类样本进行鉴定，确定其种属来源。

6. 营养成分检测：检测鱼类中的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分含量，评估其营养价值。

7. 食品添加剂检测：检测鱼类中是否添加了防腐剂、色素等食品添加剂，确保食品安全。

8. 残留农药检测：检测鱼类中是否存在农药残留，保障食品安全。

9. 物理指标检测：包括鱼类的外观、气味、质地等物理指标的检测。

10. 微生物检测：检测鱼类中是否存在细菌、霉菌等微生物，评估食品的卫生状况。

北检院部分仪器展示