本文主要介绍了关于乳和乳制品的相关检测项目，检测项目仅供参考，如果您想针对自己的样品让我们推荐检测项目，可以咨询我们在线工程师为您服务。

1. 脂肪含量检测：该项目可以测量乳和乳制品中的脂肪含量，用于判断产品的营养价值和质量。

2. 蛋白质含量检测：此项目用于测量乳和乳制品中的蛋白质含量，帮助评估产品的营养价值和质量。

3. 维生素含量检测：这个项目检测乳和乳制品中维生素的含量，包括维生素A、维生素D、维生素B等，用于判断产品的营养价值。

4. 矿物质含量检测：该项目测量乳和乳制品中的矿物质含量，如钙、铁、锌等，用于评估产品的营养价值和质量。

5. 乳糖含量检测：此项目测量乳和乳制品中的乳糖含量，用于检测乳糖不耐症患者是否适合食用该产品。

6. 酸度检测：该项目用于测定乳和乳制品的酸度，判断产品的新鲜度和质量。

7. 菌落总数检测：此项目用于测量乳和乳制品中的菌落总数，判断产品是否卫生和安全。

8. 大肠菌群检测：该项目用于检测乳和乳制品中的大肠菌群含量，判断产品是否受到了污染。

9. 霉菌检测：此项目用于检测乳和乳制品中的霉菌含量，判断产品是否受到霉菌污染。

10. 酵母和酵母菌检测：这个项目用于测量乳和乳制品中的酵母和酵母菌含量，评估产品的品质。

11. 嗜热菌检测：该项目用于检测乳和乳制品中的嗜热菌含量，判断产品是否受热处理。

12. 嗜冷菌检测：此项目用于检测乳和乳制品中的嗜冷菌含量，判断产品是否受冷处理。

13. 过氧化值检测：该项目用于测量乳和乳制品中的过氧化值，评估产品的新鲜度和质量。

14. 氨基酸含量检测：此项目用于测量乳和乳制品中的氨基酸含量，评估产品的营养价值。

15. 异味检测：该项目用于检测乳和乳制品中的异味，判断产品是否受到污染或过期。

16. 色素含量检测：此项目用于测量乳和乳制品中的色素含量，评估产品的原料和品质。

17. 抗生素残留检测：该项目用于测量乳和乳制品中的抗生素残留，判断产品是否符合安全标准。

18. 重金属含量检测：这个项目用于测量乳和乳制品中的重金属含量，评估产品的安全性。

19. 甜味剂检测：此项目用于检测乳和乳制品中的甜味剂含量，评估产品的合规性。

20. 防腐剂检测：该项目用于测量乳和乳制品中的防腐剂含量，判断产品是否符合食品安全标准。

21. 乳酸菌检测：此项目用于测量乳和乳制品中乳酸菌的含量，评估产品的发酵效果和品质。

22. 乳酸含量检测：该项目用于测量乳和乳制品中乳酸的含量，判断产品的品质和发酵程度。

23. 凝固酶含量检测：此项目用于测量乳和乳制品中凝固酶的含量，评估产品的制作工艺和品质。

24. 酵母菌检测：该项目用于测量乳和乳制品中酵母菌的含量，判断产品的品质和发酵程度。

25. 异型菌检测：此项目用于检测乳和乳制品中的异型菌含量，评估产品是否受到异物污染。

26. 黄曲霉毒素检测：该项目用于检测乳和乳制品中黄曲霉毒素的含量，判断产品是否受到黄曲霉菌的污染。

27. 可溶性固形物含量检测：此项目用于测量乳和乳制品中的可溶性固形物含量，评估产品的浓度和质量。

28. 微生物检测：该项目用于检测乳和乳制品中的细菌和菌群，评估产品的卫生和安全。

29. 氨基酸分析：此项目用于测量乳和乳制品中各种氨基酸的含量，评估产品的蛋白质质量。

30. 氧化指数检测：该项目用于测量乳和乳制品中的氧化指数，评估产品的新鲜度和质量。

31. 乳酸含量测定：此项目用于测量乳和乳制品中乳酸含量，评估产品的酸度和发酵程度。

32. 水分含量检测：该项目用于测量乳和乳制品中的水分含量，评估产品的干燥程度和品质。

33. 盐度测定：此项目用于测量乳和乳制品中的盐度，评估产品的咸味程度。

34. 缓冲性检测：该项目用于测量乳和乳制品中的缓冲性，判断产品的稳定性和质量。

35. 乳果糖含量检测：此项目用于测量乳和乳制品中的乳果糖含量，判断产品是否适合乳糖不耐症患者食用。

36. 酪氨酸含量检测：该项目用于测量乳和乳制品中的酪氨酸含量，评估产品的营养价值和质量。

37. 毛蜡含量检测：此项目用于检测乳和乳制品中的毛蜡含量，判断产品是否受到污染。

38. 氨基酸组成分析：该项目用于分析乳和乳制品中各种氨基酸的组成，评估产品的营养价值。

39. 乳品鉴别：此项目用于鉴别乳和乳制品的真伪，判断产品是否符合标准。

40. 产品标签检查：该项目用于检查乳和乳制品的标签是否准确，判断产品的合规性。

41. 过敏原检测：此项目用于检测乳和乳制品中常见的过敏原，判断产品是否适合过敏体质的人食用。

42. 加工辅助剂检测：该项目用于检测乳和乳制品中的加工辅助剂，评估产品的合规性。

43. 防腐剂残留检测：此项目用于测量乳和乳制品中的防腐剂残留量，判断产品是否符合食品安全标准。

44. 乳化剂检测：该项目用于测量乳和乳制品中的乳化剂含量，评估产品的合规性。

45. 增味剂检测：此项目用于检测乳和乳制品中的增味剂含量，判断产品的合规性。

46. 乳脂检测：该项目用于测量乳和乳制品中的乳脂含量，判断产品的质量和纯度。

47. 乳酪素检测：此项目用于测量乳和乳制品中的乳酪素含量，评估产品的纯度和质量。

48. 生物活性成分检测：该项目用于检测乳和乳制品中的生物活性成分，评估产品的保健效果。

49. 味道检测：此项目用于评估乳和乳制品的味道，判断产品是否合口。

50. 硫酸盐含量检测：该项目用于测量乳和乳制品中的硫酸盐含量，评估产品的安全性和质量。

北检院部分仪器展示