本文主要介绍了关于淀粉及淀粉制品的相关检测仪器，检测仪器仅供参考，如果您想了解自己的样品需要哪些检测仪器，可以咨询我们在线工程师为您服务。

1. 红外光谱仪：通过检测样品吸收或散射的红外辐射来确定淀粉及淀粉制品的成分和结构。

2. 热差示扫描量热仪：利用样品在升温或降温过程中释放或吸收的热量来分析淀粉及淀粉制品的热性质。

3. 高效液相色谱仪：用于检测淀粉及淀粉制品中各种成分的含量，如葡萄糖、麦芽糖等。

4. 原子吸收光谱仪：可用于分析淀粉及淀粉制品中的金属元素含量，如钙、镁等。

5. 电化学分析仪：可以测定淀粉及淀粉制品中的氧化还原活性，如总抗氧化能力等。

6. 显微镜：通过观察淀粉及淀粉制品的形态和结构来进行分析。

7. 旋转粘度计：用于测定淀粉及淀粉制品的粘度，反映其流变性质。

8. 紫外-可见分光光度计：用于测定淀粉及淀粉制品中的吸收光谱，分析其色素成分。

9. 密度计：测定淀粉及淀粉制品的密度，反映其物理性质。

10. 气相色谱仪：用于分析淀粉及淀粉制品中的挥发性成分，如香料等。

北检院部分仪器展示