本文主要介绍了关于芥末酱的相关检测仪器，检测仪器仅供参考，如果您想了解自己的样品需要哪些检测仪器，可以咨询我们在线工程师为您服务。

1. 酶活性检测仪器：这种仪器用于测量食品中酶的活性，可以帮助检测出芥末酱中是否存在某种特定酶。

2. pH计：pH计用于测量食品的酸碱度，可以帮助检测芥末酱是否处于理想的酸碱环境中。

3. 离子色谱仪：离子色谱仪可用于分析芥末酱中的阳离子和阴离子，检测其成分和含量。

4. 紫外-可见分光光度计：这种仪器可用于检测芥末酱中特定化合物的浓度，例如蛋白质或维生素。

5. 气相色谱-质谱联用仪：这种仪器可用于分析芥末酱中的挥发性化合物，帮助检测其成分。

6. 红外光谱仪：红外光谱仪可用于分析芥末酱中的分子结构，帮助鉴别其中的化合物。

北检院部分仪器展示