绿色食品 干制水产品检测

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绿色食品 干制水产品检测范围

鱿鱼、带鱼、墨鱼仔、鱼片、虾皮、海参、鲍鱼、海蜇丝

绿色食品 干制水产品检测项目

水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分、饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸、VE、B1、B2、B6

绿色食品 干制水产品检测方法

水分测定:采用烘箱干燥法,将样品在恒温105℃的烘箱中干燥至恒重,计算失重率。

粗蛋白测定:采用凯氏定氮法,将样品消化成硫酸铵,再用氢氧化钠使之转化为氨,并蒸馏收集氨,最后滴定计算氮含量,乘以蛋白质系数得到粗蛋白含量。

粗脂肪测定:采用索氏提取法,将样品在石油醚中连续提取,待石油醚挥发干净后称重,计算粗脂肪含量。

灰分测定:将样品在马弗炉中高温灼烧至灰白色,重新称重,计算灰分含量。

脂肪酸组成测定:采用气相色谱法,将样品中的脂肪酸转化为甲酯,再用气相色谱仪进行分离、检测并定量。

绿色食品 干制水产品检测仪器

烘箱、凯氏定氮仪、索氏提取器、马弗炉、气相色谱仪

绿色食品 干制水产品报告用途

绿色食品认证、食品安全监管、产品质量控制、科学研究、消费者权益保护。

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