食醋主要分类：谷物醋、米醋、陈醋、白醋、香醋、果醋、红醋、乌醋

15个检测项目：总酸、pH值、氨基酸态氮、挥发性酸、比重、糖度、灰分、水分、还原糖、果胶、酒精、乳酸、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖

1. 酸度滴定法：通过滴定酸度仪来检测食醋的总酸含量

2. pH值测定法：用pH计测量食醋水溶液的pH值

3. 高效液相色谱法：用于检测食醋中的氨基酸态氮、糖度、有机酸等成分

4. 原子吸收光谱法：用于检测食醋中的重金属含量

5. 紫外分光光度法：用于检测食醋中的某些色素成分

离子色谱仪、气相色谱仪、高效液相色谱仪、原子吸收光谱仪、紫外分光光度计

检测报告可用于：生产质量控制、产品标签确认、安全卫生评估、防止食品掺假和假冒伪劣行为，保障消费者健康和食品安全。

北检院部分仪器展示