云南省食品安全地方标准 云南小曲清香型白酒分类： 高粱酒、小麦酒、玉米酒、糯米酒、大米酒、小米酒、青稞酒、混合酒
云南省食品安全地方标准 云南小曲清香型白酒检测项目： 酒精含量、总酸、甲醛、甲醇、乙醛、乙酸乙酯、高级醇、糠醛、重金属（铅、砷、铜、铁、锌）、亚硝酸盐、三氯甲烷、标准值、执行标准
检测方法：
酒精含量测定法：采用比重计法或折光仪法测定。
总酸测定法：采用滴定法测定。
甲醛测定法：采用分光光度法测定。
甲醇测定法：采用气相色谱法测定。
乙醛测定法：采用分光光度法测定。
仪器： 比重计、折光仪、分光光度计、气相色谱仪、滴定管
检测报告用途： 用于食品安全监督检查、酒类生产企业的质量管理、消费者权益保护。
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