蔬菜硝酸盐筛查
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信息概要
蔬菜硝酸盐筛查是食品安全检测中的重要项目之一,主要用于评估蔬菜中硝酸盐含量是否超标。硝酸盐在人体内可能转化为亚硝酸盐,长期摄入过量可能对健康造成危害。通过专业检测,可以有效监控蔬菜的安全性,保障消费者健康,同时为农业生产和市场监管提供科学依据。本检测服务覆盖多种蔬菜类型,采用国际标准方法,确保数据准确可靠。
检测项目
硝酸盐总量,亚硝酸盐含量,重金属残留(铅、镉、汞、砷),农药残留(有机磷、有机氯、拟除虫菊酯),微生物污染(大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌),水分含量,灰分含量,pH值,维生素C含量,叶绿素含量,糖分含量,纤维含量,氨基酸组成,抗氧化活性,硝酸还原酶活性,亚硝酸还原酶活性,硝酸盐同位素比值,硝酸盐形态分析,硝酸盐来源追踪
检测范围
菠菜,生菜,芹菜,油菜,白菜,甘蓝,花椰菜,西兰花,胡萝卜,白萝卜,土豆,番茄,黄瓜,茄子,辣椒,洋葱,大蒜,韭菜,茼蒿,空心菜
检测方法
离子色谱法:通过离子交换分离硝酸盐和亚硝酸盐,配合电导检测器定量分析。
分光光度法:利用硝酸盐与特定试剂反应生成有色化合物,测定吸光度计算含量。
高效液相色谱法:分离并定量检测蔬菜中的硝酸盐和亚硝酸盐。
原子吸收光谱法:测定蔬菜中重金属元素的含量。
气相色谱法:检测蔬菜中有机磷和有机氯类农药残留。
液相色谱-质谱联用法:高灵敏度检测复杂基质中的农药残留和硝酸盐。
微生物培养法:通过选择性培养基检测蔬菜表面微生物污染。
酶联免疫法:快速筛查蔬菜中特定农药或污染物。
电位滴定法:测定蔬菜提取液的pH值和酸碱度。
凯氏定氮法:测定蔬菜中的总氮含量,间接评估硝酸盐水平。
近红外光谱法:快速无损检测蔬菜中多种成分含量。
同位素比值质谱法:分析硝酸盐的稳定同位素组成,追溯污染来源。
荧光分析法:检测蔬菜中维生素C等抗氧化物质含量。
电化学法:使用特异性电极直接测定硝酸盐浓度。
毛细管电泳法:高效分离和检测蔬菜中的无机阴离子。
检测仪器
离子色谱仪,紫外-可见分光光度计,高效液相色谱仪,原子吸收光谱仪,气相色谱仪,液相色谱-质谱联用仪,微生物培养箱,酶标仪,pH计,凯氏定氮仪,近红外光谱仪,同位素比值质谱仪,荧光分光光度计,离子选择性电极,毛细管电泳仪
荣誉资质
北检院部分仪器展示