信息概要
油脂酸价热溶剂萃取测试（GB 5009.229 热浸法）是一种用于测定油脂中游离脂肪酸含量的标准方法，通过热溶剂萃取技术快速准确地评估油脂品质。该检测对于食品安全、油脂储存稳定性及加工工艺优化具有重要意义，可帮助生产企业监控原料质量、确保产品符合国家标准，同时为消费者提供安全可靠的油脂产品。
检测项目
酸价，过氧化值，碘值，皂化值，水分及挥发物，不皂化物，脂肪酸组成，熔点，折光指数，色泽，透明度，杂质，重金属（铅、砷、汞、镉），黄曲霉毒素，苯并芘，抗氧化剂含量，农药残留，溶剂残留，微生物指标（菌落总数、大肠菌群），酸败度
检测范围
食用植物油，动物油脂，氢化油，起酥油，人造奶油，棕榈油，大豆油，菜籽油，花生油，玉米油，葵花籽油，橄榄油，芝麻油，椰子油，米糠油，棉籽油，茶籽油，鱼油，猪油，牛油
检测方法
GB 5009.229 热浸法：通过热溶剂萃取测定油脂酸价。
GB 5009.227 电位滴定法：采用电位滴定仪测定酸价。
GB 5009.37 过氧化值测定：碘量法测定油脂氧化程度。
GB 5009.6 碘值测定：韦氏法测定油脂不饱和度。
GB 5009.4 皂化值测定：酸碱滴定法测定油脂皂化特性。
GB 5009.3 水分测定：卡尔费休法或烘箱法测定水分含量。
GB 5009.268 重金属测定：原子吸收光谱法检测铅、砷等。
GB 5009.22 黄曲霉毒素测定：高效液相色谱法检测毒素含量。
GB 5009.27 苯并芘测定：气相色谱-质谱联用法检测多环芳烃。
GB 5009.32 抗氧化剂测定：液相色谱法检测BHA、BHT等。
GB 23200.113 农药残留测定：气相色谱-质谱联用法筛查农药。
GB 5009.262 溶剂残留测定：顶空气相色谱法检测残留溶剂。
GB 4789.2 菌落总数测定：平板计数法评估微生物污染。
GB 4789.3 大肠菌群测定：MPN法检测肠道致病菌。
GB/T 5530 酸败度测定：感官与化学法综合评价酸败程度。
检测仪器
酸价测定仪，电位滴定仪，紫外分光光度计，气相色谱仪，高效液相色谱仪，原子吸收光谱仪，质谱仪，卡尔费休水分仪，烘箱，折光仪，熔点仪，离心机，超纯水机，分析天平，恒温水浴锅
