信息概要

红酒总单宁检测是评估红酒品质的重要指标之一，单宁含量直接影响红酒的口感、结构和陈年潜力。第三方检测机构通过专业的技术手段，为客户提供准确、可靠的总单宁检测服务，帮助生产商、进口商和消费者了解红酒的真实品质。检测不仅关乎产品合规性，还对市场竞争力、消费者信任及品牌声誉具有重要意义。通过科学的检测数据，企业可以优化生产工艺，确保产品符合国内外标准，满足市场需求。

检测项目

总单宁含量, 游离单宁, 聚合单宁, 花色苷含量, 总酚含量, 酒精度, 总酸度, 挥发酸, pH值, 还原糖, 二氧化硫残留, 铁含量, 铜含量, 铅含量, 砷含量, 甲醇, 乙醇, 甘油, 色度, 浊度

检测范围

干红葡萄酒, 半干红葡萄酒, 甜红葡萄酒, 桃红葡萄酒, 起泡红葡萄酒, 加强型红葡萄酒, 有机红葡萄酒, 生物动力红葡萄酒, 单一品种红葡萄酒, 混酿红葡萄酒, 陈年红葡萄酒, 新酒, 橡木桶陈酿红葡萄酒, 不锈钢罐陈酿红葡萄酒, 低醇红葡萄酒, 无醇红葡萄酒, 天然红葡萄酒, 橙酒, 冰红葡萄酒, 利口红葡萄酒

检测方法

福林-肖卡法（Folin-Ciocalteu）：通过比色法测定总酚含量，间接反映单宁水平。

高效液相色谱法（HPLC）：分离并定量单宁及其他多酚类物质。

紫外-可见分光光度法（UV-Vis）：利用特定波长测定单宁的吸光度。

蛋白质沉淀法：通过单宁与蛋白质结合的特性进行定量分析。

铁盐比色法：利用单宁与铁离子的显色反应测定含量。

气相色谱法（GC）：检测挥发性成分及酒精含量。

原子吸收光谱法（AAS）：测定重金属元素含量。

电位滴定法：用于测定总酸度和pH值。

酶联免疫法（ELISA）：快速检测特定成分如二氧化硫残留。

折光法：测定糖度和酒精浓度。

浊度计法：评估酒体澄清度。

比重法：通过密度测量间接计算酒精度。

离子色谱法（IC）：检测无机阴离子和有机酸。

近红外光谱法（NIR）：快速无损分析多项指标。

质谱法（MS）：高灵敏度检测微量成分。

检测仪器

高效液相色谱仪, 紫外-可见分光光度计, 气相色谱仪, 原子吸收光谱仪, 电位滴定仪, 酶标仪, 折光仪, 浊度计, 比重计, 离子色谱仪, 近红外光谱仪, 质谱仪, pH计, 离心机, 恒温水浴锅

荣誉资质

北检院部分仪器展示