信息概要

食品pH值检测是评估食品酸碱度的重要指标，直接影响食品的口感、保质期和安全性。pH值检测能够帮助判断食品是否适合食用或进一步加工，同时也是食品质量控制的关键环节。第三方检测机构通过专业设备和标准化方法，为客户提供精准的pH值检测服务，确保食品符合国家及国际标准，保障消费者健康。

检测项目

pH值，酸度，碱度，总酸，游离酸，缓冲能力，可滴定酸度，乳酸含量，乙酸含量，柠檬酸含量，苹果酸含量，酒石酸含量，磷酸含量，碳酸含量，挥发性酸，非挥发性酸，酸碱平衡，酸碱稳定性，酸碱反应性，酸碱耐受性

检测范围

果汁，碳酸饮料，乳制品，啤酒，葡萄酒，酱油，醋，果酱，蜂蜜，糖果，面包，饼干，肉类制品，海鲜制品，罐头食品，调味品，腌制食品，发酵食品，速冻食品，婴幼儿食品

检测方法

电位滴定法：通过电极测量样品pH值，适用于液体和半固体食品。

比色法：利用pH指示剂颜色变化判断酸碱度，适用于透明液体食品。

酸碱滴定法：通过滴定酸或碱测定食品中总酸或总碱含量。

电导率法：通过测量溶液电导率间接判断pH值，适用于高盐食品。

离子选择电极法：使用特定离子电极检测食品中氢离子浓度。

pH试纸法：简单快速的定性检测方法，适用于现场初步筛查。

自动电位滴定法：自动化设备进行高精度pH值测定。

荧光法：利用荧光物质对pH值的敏感性进行检测。

光谱法：通过光谱分析判断食品pH值。

微电极法：适用于微量样品或局部pH值检测。

流动注射分析法：自动化连续检测大批量样品。

生物传感器法：利用生物材料对pH值的响应进行检测。

纳米传感器法：高灵敏度检测微小pH值变化。

电化学阻抗法：通过阻抗变化分析食品pH值。

近红外光谱法：非破坏性快速检测固体食品pH值。

检测仪器

pH计，酸度计，自动电位滴定仪，电导率仪，离子计，比色计，分光光度计，荧光光度计，电化学分析仪，流动注射分析仪，生物传感器，纳米传感器，近红外光谱仪，微电极系统，电化学工作站

荣誉资质

北检院部分仪器展示