信息概要
油脂酸价测试是衡量油脂中游离脂肪酸含量的重要指标，反映了油脂的新鲜度和氧化程度。酸价过高表明油脂可能已发生水解或氧化变质，影响产品质量和食用安全。第三方检测机构通过专业检测服务，为客户提供准确的酸价数据，帮助评估油脂品质、指导生产工艺优化，并确保产品符合国家及行业标准。检测范围涵盖食用油、工业用油、化妆品用油等多种油脂产品，适用于生产、仓储、流通等环节的质量控制。
检测项目
酸价,过氧化值,碘值,皂化值,水分及挥发物,不皂化物,脂肪酸组成,熔点,凝固点,色泽,透明度,气味,滋味,杂质,烟点,冷冻试验,氧化稳定性,重金属含量,农药残留,黄曲霉毒素,苯并芘,塑化剂,抗氧化剂含量,微生物指标
检测范围
大豆油,花生油,菜籽油,玉米油,葵花籽油,橄榄油,棕榈油,椰子油,芝麻油,棉籽油,米糠油,茶籽油,亚麻籽油,核桃油,葡萄籽油,动物油脂,氢化油,起酥油,人造奶油,化妆品用油,工业润滑油,生物柴油,油炸用油,饲料用油
检测方法
GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定：采用酸碱滴定法测定油脂中游离脂肪酸含量。
GB/T 5530-2005 动植物油脂 酸值和酸度的测定：标准滴定法测定油脂酸价。
AOCS Cd 3d-63 油脂酸价测定：国际油脂化学家协会标准方法。
ISO 660:2009 动植物油脂-酸值和酸度的测定：国际标准化组织方法。
GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定：碘量法测定油脂氧化程度。
GB/T 5538-2005 动植物油脂 过氧化值测定：滴定法检测油脂氧化产物。
GB/T 5532-2008 动植物油脂 碘值的测定：测定油脂不饱和程度。
GB/T 5534-2008 动植物油脂 皂化值的测定：测定油脂中脂肪酸含量。
GB/T 5528-2008 动植物油脂 水分及挥发物含量测定：烘箱法测定油脂水分。
GB/T 5535-2008 动植物油脂 不皂化物测定：溶剂提取法测定不皂化物质。
GB 5009.168-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定：气相色谱法分析脂肪酸组成。
GB/T 12766-2008 动物油脂 熔点测定：毛细管法测定油脂熔点。
GB/T 5536-2008 动植物油脂 冷冻试验：检测油脂低温稳定性。
GB/T 21121-2007 动植物油脂 氧化稳定性的测定：加速氧化法评估油脂稳定性。
GB 5009.12-2017 食品安全国家标准 食品中铅的测定：石墨炉原子吸收法测重金属。
检测仪器
电子天平,酸价滴定仪,电位滴定仪,紫外分光光度计,气相色谱仪,高效液相色谱仪,原子吸收光谱仪,熔点测定仪,冷冻试验箱,氧化稳定性仪,水分测定仪,旋转蒸发仪,恒温水浴锅,离心机,真空干燥箱
