信息概要
氧化稳定性Rancimat诱导时间是评估油脂及含油食品抗氧化能力的重要指标，通过测定样品在高温和氧气流条件下的氧化稳定性，预测其保质期和储存性能。检测该指标对于食品、化妆品、饲料等行业至关重要，可帮助生产企业优化配方、改进工艺，确保产品质量与安全。第三方检测机构提供专业的Rancimat诱导时间检测服务，采用国际标准方法，确保数据准确可靠。
检测项目
氧化诱导时间，过氧化值，酸价，碘值，皂化值，水分含量，挥发物含量，不皂化物含量，脂肪酸组成，抗氧化剂含量，重金属含量，微生物限量，农药残留，塑化剂含量，苯并芘含量，反式脂肪酸含量，胆固醇含量，维生素E含量，磷脂含量，色泽测定
检测范围
食用植物油，动物油脂，人造奶油，起酥油，油炸食品，烘焙食品，坚果制品，乳制品，肉制品，饲料添加剂，化妆品原料，医药辅料，生物柴油，油墨，润滑油，皮革护理剂，蜡制品，香精香料，宠物食品，工业油脂
检测方法
Rancimat法：通过测定导电率变化确定油脂氧化稳定性
AOCS Cd 12b-92：油脂氧化稳定性的标准测定方法
GB/T 21121-2007：动植物油脂氧化稳定性的测定
ISO 6886：动植物油脂氧化稳定性的测定（Rancimat法）
GB 5009.227-2016：食品中过氧化值的测定
GB 5009.229-2016：食品中酸价的测定
GB/T 5532-2008：动植物油脂碘值的测定
GB/T 5534-2008：动植物油脂皂化值的测定
GB 5009.3-2016：食品中水分的测定
GB 5009.4-2016：食品中灰分的测定
GB 5009.168-2016：食品中脂肪酸的测定
GB 5009.32-2016：食品中抗氧化剂的测定
GB 5009.12-2017：食品中铅的测定
GB 4789.2-2016：食品微生物学检验菌落总数测定
GB 5009.27-2016：食品中苯并(a)芘的测定
检测仪器
Rancimat氧化稳定性测定仪，气相色谱仪，高效液相色谱仪，紫外分光光度计，原子吸收光谱仪，电感耦合等离子体质谱仪，微波消解仪，旋转蒸发仪，恒温水浴锅，电子天平，pH计，电导率仪，离心机，索氏提取器，马弗炉，微生物培养箱
