信息概要

本检测服务基于AOCS Cc 1-25标准方法，专注于油脂及相关产品的质量与安全检测。该标准适用于测定油脂的物理和化学特性，确保产品符合行业规范及食品安全要求。检测的重要性在于帮助生产企业把控产品质量，避免因油脂氧化、酸败或污染物超标导致的健康风险，同时满足国际贸易和市场监管的需求。

检测项目

酸值, 过氧化值, 碘值, 皂化值, 不皂化物含量, 水分及挥发物, 游离脂肪酸, 熔点, 脂肪酸组成, 反式脂肪酸含量, 重金属含量, 农药残留, 黄曲霉毒素, 苯并芘, 抗氧化剂含量, 色泽, 气味, 透明度, 密度, 粘度

检测范围

植物油, 动物油, 氢化油, 起酥油, 人造奶油, 棕榈油, 大豆油, 菜籽油, 花生油, 玉米油, 葵花籽油, 橄榄油, 椰子油, 芝麻油, 棉籽油, 鱼油, 猪油, 牛油, 羊油, 微生物油脂

检测方法

AOCS Cc 1-25：酸值测定，通过滴定法测定油脂中游离脂肪酸的含量。

AOCS Cd 8-53：过氧化值测定，用于评估油脂氧化程度。

AOCS Cd 1-25：碘值测定，通过卤素加成反应测定油脂不饱和度。

AOCS Cd 3-25：皂化值测定，反映油脂中脂肪酸的平均分子量。

AOCS Ca 6b-53：不皂化物含量测定，用于检测油脂中不与碱反应的物质。

AOCS Ca 2c-25：水分及挥发物测定，通过加热失重法测定。

AOCS Cd 5a-40：游离脂肪酸测定，快速评估油脂水解程度。

AOCS Cc 3-25：熔点测定，确定油脂的熔化特性。

AOCS Ce 1-62：脂肪酸组成测定，采用气相色谱法分析。

AOCS Ce 1h-05：反式脂肪酸含量测定，通过红外光谱或气相色谱法。

ISO 12193：重金属含量测定，采用原子吸收光谱法。

GB 5009.22：黄曲霉毒素测定，使用高效液相色谱法。

GB 5009.27：苯并芘测定，通过液相色谱-荧光检测法。

AOCS Ce 6-86：抗氧化剂含量测定，评估油脂的抗氧化性能。

AOCS Cc 13e-92：色泽测定，使用罗维朋比色计。

检测仪器

滴定仪, 紫外分光光度计, 气相色谱仪, 高效液相色谱仪, 原子吸收光谱仪, 红外光谱仪, 罗维朋比色计, 熔点仪, 密度计, 粘度计, 恒温烘箱, 电子天平, 离心机, 超声波提取器, 旋转蒸发仪

荣誉资质

北检院部分仪器展示