信息概要

蜂蜜糊精掺假测试是针对蜂蜜产品中是否掺入糊精或其他廉价糖类物质的专项检测服务。蜂蜜作为一种天然营养食品，其纯度和质量直接影响消费者的健康与权益。近年来，部分不法商家为降低成本，在蜂蜜中掺入糊精、糖浆等物质，严重损害了产品品质和市场信誉。通过专业的蜂蜜糊精掺假测试，可以准确识别掺假行为，保障蜂蜜产品的真实性和安全性，维护消费者利益，同时促进市场公平竞争。

检测项目

水分含量,灰分含量,酸度,羟甲基糠醛(HMF),蔗糖含量,果糖含量,葡萄糖含量,麦芽糖含量,淀粉酶活性,电导率,脯氨酸含量,蛋白质含量,总糖含量,还原糖含量,糊精含量,碳同位素比值,糖浆标志物,花粉分析,抗生素残留,农药残留

检测范围

槐花蜜,枣花蜜,荔枝蜜,龙眼蜜,油菜蜜,椴树蜜,荆条蜜,向日葵蜜,荞麦蜜,柑橘蜜,桉树蜜,苜蓿蜜,百花蜜,枸杞蜜,黄芪蜜,益母草蜜,野菊花蜜,蒲公英蜜,五味子蜜,党参蜜

检测方法

高效液相色谱法(HPLC)：用于精确测定蜂蜜中各种糖类成分的含量。

气相色谱法(GC)：检测蜂蜜中的挥发性成分和有机酸。

质谱分析法(MS)：结合色谱技术进行复杂成分的定性和定量分析。

红外光谱法(IR)：快速鉴别蜂蜜中的异常成分。

核磁共振法(NMR)：用于碳同位素分析和糖类结构鉴定。

酶联免疫法(ELISA)：检测蜂蜜中的蛋白质和抗生素残留。

薄层色谱法(TLC)：初步筛查蜂蜜中的糖类组成。

偏振光检测法：识别蜂蜜中的糖浆掺假。

花粉分析法：通过显微镜观察判断蜂蜜的植物来源。

电导率测定法：评估蜂蜜的矿物质含量和纯度。

淀粉酶活性测定：判断蜂蜜的新鲜度和加热处理情况。

碳同位素比值分析(SCIRA)：鉴别C4植物糖掺假。

脯氨酸含量测定：评估蜂蜜的成熟度和真实性。

水分含量测定：通过折光仪或干燥法测定蜂蜜含水量。

灰分测定：通过高温灼烧法测定蜂蜜中的无机物含量。

检测仪器

高效液相色谱仪,气相色谱仪,质谱仪,红外光谱仪,核磁共振仪,酶标仪,薄层色谱系统,偏振光显微镜,折光仪,电导率仪,分光光度计,离心机,恒温水浴锅,干燥箱,马弗炉

荣誉资质

北检院部分仪器展示