信息概要

蜂蜜标签储存条件合规性测试是确保蜂蜜产品在标签上标注的储存条件符合相关法规和标准要求的重要检测项目。蜂蜜作为一种天然食品，其品质和安全性直接受到储存条件的影响。通过检测蜂蜜标签上的储存条件是否合规，可以避免因储存不当导致的品质下降、营养成分流失或微生物污染等问题，保障消费者权益和食品安全。该检测服务涵盖蜂蜜产品的标签审核、储存条件验证以及相关理化指标的检测，确保产品从生产到销售的全过程符合国家标准和行业规范。

检测项目

水分含量,糖分含量,酸度,羟甲基糠醛（HMF）,淀粉酶活性,灰分,蔗糖含量,果糖含量,葡萄糖含量,麦芽糖含量,电导率,抗生素残留,农药残留,重金属含量,微生物指标（菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母）,感官指标,色泽,香气,滋味,杂质

检测范围

槐花蜜,枣花蜜,荔枝蜜,龙眼蜜,油菜蜜,椴树蜜,荞麦蜜,向日葵蜜,柑橘蜜,紫云英蜜,百花蜜,桉树蜜,蒲公英蜜,薄荷蜜,枸杞蜜,黄芪蜜,党参蜜,益母草蜜,野桂花蜜,野菊花蜜

检测方法

水分含量测定：采用烘箱干燥法或卡尔费休法测定蜂蜜中的水分含量。

糖分含量测定：通过高效液相色谱法（HPLC）或折射仪法测定蜂蜜中的总糖和还原糖含量。

酸度测定：采用滴定法测定蜂蜜的酸度，以评估其新鲜度。

羟甲基糠醛（HMF）测定：使用分光光度法或高效液相色谱法（HPLC）检测蜂蜜中的HMF含量。

淀粉酶活性测定：通过酶活性测定法评估蜂蜜的加工和储存条件。

灰分测定：采用灼烧法测定蜂蜜中的无机物含量。

蔗糖含量测定：使用高效液相色谱法（HPLC）测定蜂蜜中的蔗糖含量。

果糖和葡萄糖含量测定：通过高效液相色谱法（HPLC）或酶法测定蜂蜜中的果糖和葡萄糖比例。

麦芽糖含量测定：采用高效液相色谱法（HPLC）测定蜂蜜中的麦芽糖含量。

电导率测定：通过电导率仪测定蜂蜜的电导率，评估其矿物质含量。

抗生素残留检测：使用酶联免疫吸附试验（ELISA）或液相色谱-质谱联用法（LC-MS）检测蜂蜜中的抗生素残留。

农药残留检测：采用气相色谱-质谱联用法（GC-MS）或液相色谱-质谱联用法（LC-MS）检测蜂蜜中的农药残留。

重金属含量测定：通过原子吸收光谱法（AAS）或电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）测定蜂蜜中的重金属含量。

微生物指标检测：采用平板计数法检测蜂蜜中的菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母。

感官指标检测：通过视觉、嗅觉和味觉评估蜂蜜的色泽、香气和滋味。

检测仪器

烘箱,卡尔费休水分测定仪,高效液相色谱仪（HPLC）,折射仪,滴定仪,分光光度计,酶标仪,电导率仪,原子吸收光谱仪（AAS）,电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）,气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）,液相色谱-质谱联用仪（LC-MS）,pH计,灼烧炉,显微镜

荣誉资质

北检院部分仪器展示