信息概要

食品材料大肠杆菌检测是第三方检测机构提供的关键服务，旨在确保食品安全和公共卫生。大肠杆菌是一种常见的肠道细菌，某些致病菌株（如O157:H7）可导致严重的食源性疾病，如腹泻、呕吐甚至肾衰竭。检测食品材料中的大肠杆菌对于预防疾病爆发、保障消费者健康、遵守法规标准以及维护食品企业声誉至关重要。本检测服务采用先进技术，提供准确、快速的检测结果，帮助客户识别污染风险并采取相应措施。

检测项目

总大肠菌群, 大肠杆菌计数, 耐热大肠菌群, 大肠杆菌O157:H7, 大肠杆菌非O157, 大肠杆菌生物型, 大肠杆菌血清型, 大肠杆菌毒力基因stx1, 大肠杆菌毒力基因stx2, 大肠杆菌eae基因, 大肠杆菌hly基因, 大肠杆菌MPN值, 大肠杆菌CFU值, 大肠杆菌阳性样本率, 大肠杆菌阴性对照, 大肠杆菌检测限, 大肠杆菌回收率, 大肠杆菌特异性, 大肠杆菌敏感性, 大肠杆菌抗生素耐药性, 大肠杆菌生物标记, 大肠杆菌生长曲线, 大肠杆菌污染指数, 大肠杆菌环境适应性, 大肠杆菌代谢产物, 大肠杆菌细胞形态, 大肠杆菌遗传多样性, 大肠杆菌流行病学关联, 大肠杆菌质量控制参数, 大肠杆菌标准参考值

检测范围

肉类, 禽类, 鱼类, 乳制品, 蛋类, 蔬菜, 水果, 谷物, 坚果, 种子, 饮料, 饮用水, 调味品, 香料, 罐头食品, 冷冻食品, 干燥食品, 即食食品, 婴儿食品, 宠物食品, 烘焙食品, 糖果, 食用油, 酱料, 汤类, 沙拉, 三明治, 海鲜, 奶制品, 豆制品, 米制品, 面制品, 发酵食品, 食品添加剂, 包装材料

检测方法

膜过滤法：通过过滤样品并在选择性培养基上培养，以分离和计数大肠杆菌。

多管发酵法：使用系列稀释和发酵管来估计大肠杆菌的最可能数（MPN）。

PCR法：聚合酶链反应检测大肠杆菌的特定毒力基因，如stx或eae。

ELISA法：酶联免疫吸附 assay 检测大肠杆菌抗原或毒素。

荧光抗体法：利用荧光标记的抗体进行显微镜观察，以识别大肠杆菌。

显色培养基法：使用含有 chromogenic 底物的培养基，通过颜色变化快速检测大肠杆菌。

阻抗法：测量细菌生长引起的电导变化来检测大肠杆菌。

生物发光法：基于 ATP 生物发光原理，快速评估细菌数量。

流式细胞术：通过细胞计数和特征分析来检测大肠杆菌。

微阵列法：使用基因芯片同时检测多种大肠杆菌菌株或基因。

质谱法：基质辅助激光解吸/电离飞行时间质谱用于快速鉴定大肠杆菌。

免疫磁分离法：结合磁性颗粒和抗体来富集和检测大肠杆菌。

环介导等温扩增法：等温核酸扩增技术用于快速检测大肠杆菌DNA。

噬菌体检测法：利用特异性噬菌体来识别和计数大肠杆菌。

自动化培养系统：采用仪器自动化进行样品处理和培养，提高检测效率。

检测仪器

培养箱, 显微镜, PCR仪, 离心机, 水浴锅, 天平, pH计, 灭菌器, 过滤装置, 酶标仪, 荧光显微镜, 生物安全柜, 自动菌落计数器, 电泳仪, 色谱仪, 质谱仪, 流式细胞仪, 微孔板阅读器, 核酸提取仪, 恒温摇床, 超净工作台, 干燥箱, 冰箱, 冰柜, 分光光度计, 细菌鉴定系统, 样品均质器, 移液器, 培养皿, 接种环

荣誉资质

北检院部分仪器展示