信息概要

蛋白质含量检测是第三方检测机构提供的一项专业服务，用于定量分析各类产品中的蛋白质成分。该项目广泛应用于食品、医药、农业和生物技术等领域，确保产品质量、安全性和合规性。检测的重要性在于：它帮助企业控制生产流程、满足法规要求（如营养标签标准）、保障消费者健康（例如避免过敏或营养不足），并支持研发创新。概括来说，我们的检测服务采用国际标准方法，提供准确、可靠的蛋白质含量数据，助力客户提升产品竞争力。

检测项目

总蛋白质含量, 粗蛋白质, 真蛋白质, 氨基酸组成, 必需氨基酸, 非必需氨基酸, 蛋白质消化率, 蛋白质生物价, 蛋白质净利用率, 蛋白质效率比, 氮含量, 凯氏定氮法结果, 杜马斯法结果, 蛋白质溶解度, 蛋白质变性程度, 蛋白质水解度, 蛋白质分子量, 蛋白质纯度, 蛋白质浓度, 蛋白质等电点, 蛋白质疏水性, 蛋白质功能性质, 蛋白质结构分析, 蛋白质免疫原性, 蛋白质过敏原性, 蛋白质毒性, 蛋白质稳定性, 蛋白质氧化程度, 蛋白质糖基化, 蛋白质磷酸化

检测范围

牛奶, 鸡蛋, 肉类, 鱼类, 豆制品, 谷物, 坚果, 种子, 奶粉, 蛋白粉, 保健品, 婴儿配方食品, 运动营养品, 饲料, 宠物食品, 生物样品, 细胞培养物, 血清, 血浆, 尿液, 组织样本, 植物提取物, 微生物培养, 酶制剂, 抗体, 疫苗, 诊断试剂, 化妆品, 纺织品, 皮革

检测方法

凯氏定氮法：通过消化样品测定氮含量，再计算蛋白质含量，适用于各种固体和液体样品。

杜马斯燃烧法：通过高温燃烧样品直接测定氮含量，快速且环保，常用于食品和饲料检测。

比色法：使用特定染料（如考马斯亮蓝）与蛋白质结合，通过颜色变化定量，操作简便快捷。

BCA法：二辛可宁酸法，基于铜离子还原反应测定蛋白质浓度，灵敏度高，适用于微量样品。

Lowry法：福林酚法，结合铜离子和酚试剂反应，用于蛋白质定量，准确度高但步骤较多。

Bradford法：考马斯亮蓝G-250染料法，快速测定蛋白质浓度，广泛用于生物实验室。

ELISA：酶联免疫吸附测定，利用抗体-抗原反应特异性检测特定蛋白质，如过敏原或病原体。

HPLC：高效液相色谱法，通过色谱分离定量蛋白质或氨基酸，适用于复杂混合物分析。

质谱法：利用质谱仪鉴定和定量蛋白质，提供高精度分子量信息，常用于科研和诊断。

电泳法：如SDS-PAGE，通过电场分离蛋白质 based on分子大小，用于纯度和分子量分析。

红外光谱法：近红外光谱技术，快速无损测定蛋白质含量，适用于在线检测和大规模样品。

紫外吸收法：基于蛋白质在280nm处的紫外吸收进行定量，简单快速但可能受其他成分干扰。

荧光法：使用荧光染料标记蛋白质，通过荧光强度定量，灵敏度高，适用于低浓度样品。

生物传感器法：集成生物识别元件（如酶或抗体）实时检测蛋白质，快速且便携。

免疫扩散法：如径向免疫扩散，通过抗体-抗原沉淀圈定量蛋白质，常用于临床检测。

检测仪器

凯氏定氮仪, 杜马斯定氮仪, 分光光度计, 酶标仪, HPLC系统, 质谱仪, 电泳仪, 红外光谱仪, 紫外可见分光光度计, 荧光分光光度计, 生物传感器, 自动分析仪, 离心机, 微波消解仪, 天平

荣誉资质

北检院部分仪器展示