信息概要

果酱水分含量测试是针对果酱产品中水分比例进行的专业检测项目。水分含量是果酱质量的重要指标，直接影响产品的保存稳定性、口感和安全性。适当的含水量有助于维持果酱的质地和风味，而水分过高或过低可能导致产品变质或品质下降。通过本检测，可以评估果酱是否符合相关标准要求，为生产企业提供质量控制依据，保障消费者权益。本检测服务由第三方机构提供，采用科学方法确保数据准确可靠。

检测项目

水分含量，可溶性固形物，总糖，还原糖，酸度，pH值，粘度，色泽，杂质，微生物总数，大肠菌群，霉菌计数，酵母计数，防腐剂含量，添加剂检测，重金属含量，农药残留，营养成分，灰分，蛋白质，脂肪，纤维，维生素C，总酸，浊度，密度，糖度，固形物，酸价，过氧化值

检测范围

草莓果酱，苹果果酱，桃子果酱，杏子果酱，樱桃果酱，蓝莓果酱，覆盆子果酱，混合水果果酱，低糖果酱，无糖果酱，高糖果酱，有机果酱，柑橘果酱，葡萄果酱，菠萝果酱，芒果果酱，香蕉果酱，木瓜果酱，山楂果酱，玫瑰果酱，蜂蜜果酱，坚果果酱，香料果酱，儿童果酱，功能性果酱，传统果酱，现代果酱，进口果酱，国产果酱，特色果酱

检测方法

常压干燥法：将样品在特定温度下加热干燥至恒重，通过失重计算水分含量。

减压干燥法：在减压条件下进行干燥，适用于热敏感性样品的水分测定。

卡尔费休滴定法：使用卡尔费休试剂进行滴定，精确测定微量水分含量。

红外水分测定法：利用红外线加热样品，快速测量水分比例。

微波干燥法：通过微波能量快速去除水分，提高检测效率。

蒸馏法：通过共沸蒸馏分离水分，适用于某些特定样品。

气相色谱法：利用色谱技术分析水分含量，适用于复杂体系。

近红外光谱法：通过近红外光吸收特性非破坏性测定水分。

电阻法：根据样品电阻变化间接测量水分含量。

电容法：利用电容原理检测水分，常用于在线监测。

核磁共振法：通过核磁共振信号定量水分，精度高。

重量法：直接称量样品干燥前后重量差计算水分。

化学法：使用化学试剂反应测定水分，如卡尔费休法变体。

传感器法：集成传感器快速读取水分数据。

标准方法：参照国家或行业标准规定程序进行检测。

检测仪器

烘箱，分析天平，水分测定仪，pH计，粘度计，分光光度计，微生物培养箱，滴定仪，色谱仪，光谱仪，离心机，搅拌器，干燥器，恒温水浴，显微镜，天平

荣誉资质

北检院部分仪器展示