信息概要

动物油脂成分测试是针对动物来源油脂进行的成分分析服务，该项目通过科学手段检测油脂中的各项指标，以评估其质量和安全性。检测有助于识别油脂的理化特性，确保产品符合相关标准，支持质量控制，并防范潜在风险，如氧化变质或污染物，从而保障应用安全。

检测项目

酸价，过氧化值，碘值，皂化值，不皂化物，水分及挥发物，杂质，熔点，脂肪酸组成，胆固醇含量，重金属含量，砷含量，铅含量，汞含量，镉含量，黄曲霉毒素含量，苯并芘含量，抗氧化剂含量，微生物总数，大肠菌群，沙门氏菌，酸败指标，不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸，反式脂肪酸，维生素含量，污染物残留，农药残留，兽药残留，添加剂含量

检测范围

猪油，牛油，羊油，鸡油，鸭油，鹅油，鱼油，鲸油，骨油，乳脂，黄油，酥油，禽类脂肪，海洋动物油脂，加工动物油脂，食用动物油，工业用动物油，饲料用动物油，化妆品用动物油，药品用动物油

检测方法

气相色谱法：用于分离和测定油脂中的脂肪酸组成，提供高精度分析。

滴定法：通过酸碱滴定测定酸价和皂化值等指标，操作简便快捷。

紫外可见分光光度法：检测过氧化值等氧化指标，基于吸光度原理。

重量法：测定水分、挥发物和杂质含量，通过称重计算结果。

原子吸收光谱法：分析重金属元素如铅和镉，灵敏度高。

液相色谱法：用于检测添加剂和污染物，如抗氧化剂和苯并芘。

微生物培养法：评估微生物指标，如菌落总数和大肠菌群。

熔点测定法：确定油脂的熔点特性，反映其物理状态。

酶联免疫法：快速检测黄曲霉毒素等微量污染物。

折射法：测量油脂的折射率，间接评估纯度。

电导法：用于酸价快速筛查，基于电导率变化。

近红外光谱法：非破坏性快速分析油脂成分，适用于在线检测。

质谱法：结合色谱技术进行高灵敏度成分鉴定。

灰分测定法：通过灼烧残留测定无机杂质含量。

加速氧化法：评估油脂氧化稳定性，模拟长期储存条件。

检测仪器

气相色谱仪，液相色谱仪，紫外可见分光光度计，分析天平，烘箱，马弗炉，原子吸收光谱仪，微生物培养箱，熔点测定仪，折射仪，电导仪，近红外光谱仪，质谱仪，灰分测定仪，氧化稳定性测定仪

荣誉资质

北检院部分仪器展示