信息概要

固脂含量曲线测定检测是一种通过分析样品中固体脂肪含量随温度变化的关系，来评估产品理化特性的专业检测方法。该方法广泛应用于食品、油脂及相关行业，对于控制产品质量、优化生产工艺和确保产品稳定性具有重要作用。检测结果有助于企业提升产品合规性，满足市场标准，并为研发创新提供数据支持。本检测服务由第三方机构提供，确保客观公正，不涉及任何商业宣传内容。

检测项目

固体脂肪含量，熔点，碘值，过氧化值，酸价，皂化值，不皂化物，脂肪酸组成，固体脂肪指数，软化点，滴点，稠度，硬度，粘度，颜色，气味，水分，灰分，杂质，微生物指标，重金属含量，农药残留，抗氧化剂含量，防腐剂含量，营养成分，标签标识，包装完整性，储存稳定性，货架寿命，感官评价

检测范围

巧克力，可可脂，人造黄油，起酥油，酥油，奶油，乳脂，植物油，动物油，氢化油，糖果，烘焙食品，冰淇淋，奶酪，肉制品，方便面，饼干，蛋糕，面包，酱料，调味品，化妆品，护肤品，药品辅料，工业油脂，生物柴油，饲料，宠物食品，婴儿食品，保健品

检测方法

核磁共振法：利用核磁共振技术快速测定固体脂肪含量，适用于多种样品类型。

差示扫描量热法：通过测量样品热流变化分析相变行为，提供精确温度数据。

膨胀法：基于样品体积变化计算固体脂肪含量，操作简单易行。

超声波法：利用超声波传播速度评估脂肪状态，非破坏性检测。

红外光谱法：通过红外吸收特性分析脂肪组成，高效快速。

气相色谱法：用于脂肪酸组成分析，分离效果好。

液相色谱法：测定特定成分含量，灵敏度高。

滴定法：传统化学方法测定酸价等参数，成本较低。

重量法：通过称重分析水分或灰分，结果可靠。

显微镜法：观察脂肪晶体结构，辅助评估品质。

流变学法：测量样品流动特性，评估稠度变化。

感官评定法：通过人工评价气味和口感，补充仪器数据。

加速老化法：模拟储存条件测试稳定性，预测货架寿命。

微生物检测法：分析微生物指标，确保卫生安全。

光谱分析法：综合使用多种光谱技术，提供全面数据。

检测仪器

核磁共振仪，差示扫描量热仪，熔点仪，旋转粘度计，水分测定仪，灰分测定仪，紫外可见分光光度计，气相色谱仪，液相色谱仪，红外光谱仪，超声波检测仪，显微镜，流变仪，天平，离心机

荣誉资质

北检院部分仪器展示