信息概要

果蔬原浆糖度检测是针对水果和蔬菜原浆中糖分含量的专业检测服务，该项目通过测量原浆中的可溶性糖类成分，如葡萄糖、果糖和蔗糖，来评估产品的甜度、成熟度和质量稳定性。检测的重要性在于确保产品符合食品安全法规，帮助生产商优化配方、控制生产成本，并保障消费者健康，同时为市场流通提供可靠的质量凭证。概括来说，该检测服务涵盖从原料到成品的全过程监控，提供精准数据以支持产品研发和质量提升。

检测项目

糖度，总糖，还原糖，蔗糖，葡萄糖，果糖，麦芽糖，乳糖，pH值，总酸度，可滴定酸，可溶性固形物，水分含量，灰分，蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维，膳食纤维，维生素C，维生素A，维生素E，β-胡萝卜素，钙，铁，锌，钠，钾，镁，磷，总酚，类黄酮，抗氧化能力，菌落总数，大肠菌群，霉菌计数，酵母计数，农药残留，重金属铅，重金属镉，重金属汞，砷含量

检测范围

苹果原浆，香蕉原浆，橙子原浆，草莓原浆，葡萄原浆，芒果原浆，菠萝原浆，桃子原浆，梨原浆，樱桃原浆，蓝莓原浆，猕猴桃原浆，西瓜原浆，哈密瓜原浆，番茄原浆，胡萝卜原浆，菠菜原浆，芹菜原浆，黄瓜原浆，南瓜原浆，红薯原浆，土豆原浆，洋葱原浆，大蒜原浆，姜原浆，柠檬原浆，酸橙原浆，石榴原浆，木瓜原浆，椰子原浆，牛油果原浆，火龙果原浆，桑葚原浆，山楂原浆，荔枝原浆

检测方法

折射法：利用折射计测量样品的折射率，快速计算糖度值。

pH计法：通过pH电极直接测定样品的酸碱度，评估酸碱性。

高效液相色谱法：分离和定量糖类成分，如葡萄糖和果糖。

气相色谱法：用于检测挥发性成分或衍生化后的糖类。

原子吸收光谱法：测定重金属元素含量，如铅和镉。

紫外可见分光光度法：测量维生素或色素含量，基于吸光度。

重量法：通过干燥或灰化计算水分和灰分。

滴定法：如酸碱滴定测定总酸度。

酶法：使用特异性酶检测还原糖或其它成分。

微生物培养法：计数菌落总数和大肠菌群。

PCR法：分子生物学技术检测病原微生物。

电导率法：评估离子含量或纯度。

近红外光谱法：快速无损分析多种成分。

凯氏定氮法：测定蛋白质含量。

索氏提取法：用于脂肪或脂溶性成分的提取。

检测仪器

折射计，pH计，分析天平，离心机，分光光度计，高效液相色谱仪，气相色谱仪，原子吸收光谱仪，紫外可见分光光度计，电导率仪，水分测定仪，灰化炉，凯氏定氮仪，索氏提取器，微生物培养箱，PCR仪，离子色谱仪，熔点仪，粘度计，酸度计，糖度计，脂肪测定仪，纤维分析仪，维生素分析仪，重金属分析仪，农药残留快速检测仪，抗氧化测定仪，微生物鉴定系统，光谱分析仪，离心过滤装置

荣誉资质

北检院部分仪器展示