信息概要
食品检测是第三方检测机构提供的专业服务，旨在通过科学手段对食品样品进行多项指标分析，确保食品符合相关标准和法规要求。检测有助于识别潜在风险，保障食品安全，维护消费者健康。食品检测涵盖从原料到成品的全过程，包括微生物、化学和物理指标评估，是企业质量控制的重要环节。
检测项目
大肠菌群，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌，铅含量，镉含量，汞含量，砷含量，农药残留，添加剂含量，营养成分，水分含量，灰分含量，蛋白质含量，脂肪含量，碳水化合物含量，维生素A含量，维生素C含量，钙含量，铁含量，感官评价，酸价，过氧化值，菌落总数，大肠杆菌，霉菌，酵母菌，毒素含量，抗生素残留，激素残留，转基因成分，过敏原
检测范围
谷物类，肉类，乳制品，果蔬类，饮料类，油脂类，调味品，糖果类，烘焙食品，罐头食品，冷冻食品，方便食品，保健食品，婴幼儿食品，特殊膳食食品，水产类，蛋类，豆制品，坚果类，茶叶类，酒类，饮用水，食品添加剂，食品接触材料，宠物食品，农产品，加工食品，生鲜食品，预包装食品，散装食品
检测方法
微生物检测方法：通过平板计数法或分子生物学技术检测微生物数量，评估卫生状况。
重金属检测方法：使用原子吸收光谱法或电感耦合等离子体质谱法测定重金属元素含量。
农药残留检测方法：采用气相色谱-质谱联用或液相色谱-质谱联用分析农药残留水平。
营养成分检测方法：利用凯氏定氮法测定蛋白质含量，索氏提取法测定脂肪含量。
添加剂检测方法：通过高效液相色谱法或紫外分光光度法分析食品添加剂用量。
毒素检测方法：使用酶联免疫吸附法或液相色谱法检测真菌毒素等有害物质。
抗生素残留检测方法：采用微生物抑制法或色谱技术测定抗生素残留。
激素检测方法：通过放射免疫法或质谱法分析激素含量。
转基因成分检测方法：利用聚合酶链反应技术检测转基因生物成分。
过敏原检测方法：采用免疫学方法或分子生物学技术识别过敏原蛋白。
水分检测方法：使用干燥法或卡尔费休法测定样品水分含量。
灰分检测方法：通过高温灼烧法测定无机物残留。
酸价检测方法：采用滴定法评估油脂酸败程度。
过氧化值检测方法：通过碘量法测定油脂氧化状态。
感官检测方法：利用人工感官评价或仪器分析评估食品外观、气味和口感。
检测仪器
原子吸收光谱仪，气相色谱仪，液相色谱仪，质谱仪，紫外可见分光光度计，红外光谱仪，显微镜，培养箱，分析天平，酸度计，水分测定仪，脂肪测定仪，蛋白质测定仪，纤维测定仪，灰分测定仪
