信息概要

贮存条件影响检测是针对各类产品在储存期间受温度、湿度、光照、通风等条件影响而进行的质量变化检测服务。该类检测对于评估产品保质期、确保使用安全、符合法规要求至关重要。第三方检测机构通过科学方法模拟不同贮存环境，检测产品关键指标，为企业提供贮存方案优化依据。本文概括了该类检测的服务信息。

检测项目

水分含量，酸价，过氧化值，菌落总数，大肠菌群，霉菌计数，酵母菌计数，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌，李斯特菌，重金属铅，重金属镉，重金属砷，重金属汞，农药残留有机磷，农药残留有机氯，添加剂苯甲酸，添加剂山梨酸，添加剂糖精钠，蛋白质含量，脂肪含量，碳水化合物含量，维生素C，维生素A，钙含量，铁含量，pH值，色泽测定，气味评价，质地分析，粘度测定，溶解度测定，保质期测试，氧化诱导时间，微生物限度，黄曲霉毒素，赭曲霉毒素，过敏原检测，转基因成分检测，包装迁移物

检测范围

谷物，豆类，蔬菜，水果，肉类，禽类，鱼类，乳制品，蛋类，油脂，糖类，饮料，糕点，糖果，调味品，罐头食品，冷冻食品，速冻食品，休闲食品，保健食品，婴幼儿食品，特殊医学用途食品，食品添加剂，食品接触材料，饮用水，果汁，酒类，茶叶，咖啡，蜂蜜，果酱，巧克力，饼干，面包，面条，大米，面粉，酱油，醋，盐，酱料

检测方法

气相色谱法：用于分离和检测挥发性化合物，如农药残留和添加剂。

高效液相色谱法：适用于分析非挥性或热不稳定物质，如维生素和毒素。

原子吸收光谱法：测定重金属元素含量，如铅和镉。

紫外可见分光光度法：测量物质在紫外或可见光区的吸光度，用于色素和某些成分分析。

微生物培养法：通过培养基繁殖和计数微生物，如菌落总数和致病菌。

酶联免疫吸附法：基于抗原抗体反应检测特定成分，如过敏原和毒素。

质谱法：提供高灵敏度定性定量分析，常用于残留物和污染物检测。

pH计法：直接读取溶液酸碱度，评估产品稳定性。

粘度测定法：使用粘度计测量流体阻力，反映产品质地变化。

氧化稳定性测试法：通过加速氧化实验评估油脂和食品的保质期。

水分测定法：如干燥失重法，测定产品水分含量。

脂肪提取法：如索氏提取，定量分析脂肪含量。

蛋白质测定法：如凯氏定氮法，计算蛋白质水平。

感官评价法：由专业人员对产品色泽、气味、口感进行主观评估。

加速贮存试验法：模拟恶劣贮存条件，预测产品货架期。

检测仪器

气相色谱仪，高效液相色谱仪，原子吸收光谱仪，紫外可见分光光度计，微生物培养箱，酶标仪，质谱仪，pH计，粘度计，氧化稳定性测试仪，水分测定仪，脂肪提取装置，蛋白质分析仪，感官评价室，加速贮存试验箱

荣誉资质

北检院部分仪器展示