信息概要

鱼油软胶囊是一种常见的膳食补充剂，主要从鱼类中提取富含Omega-3脂肪酸的油脂，封装于软胶囊中，用于支持心血管健康、大脑功能和抗炎作用。检测鱼油软胶囊样品的重要性在于确保产品的安全性、纯度和有效性，防止污染物、氧化或掺假问题，保障消费者健康。检测信息概括包括对成分、污染物、稳定性和物理特性的全面分析。

检测项目

Omega-3脂肪酸含量, 酸价, 过氧化值, 碘值, 水分含量, 重金属含量（如铅、汞、砷、镉）, 微生物污染（如总菌落数、大肠杆菌）, 维生素A和D含量, 抗氧化剂含量, 胶囊完整性, 崩解时间, 溶解性, 气味和颜色, 脂肪酸组成, 氧化稳定性, 残留溶剂, 农药残留, 塑化剂含量, 总脂肪含量, 胆固醇含量

检测范围

深海鱼油软胶囊, 鳕鱼肝油软胶囊, 三文鱼油软胶囊, 金枪鱼油软胶囊, 沙丁鱼油软胶囊, 鱼油复合软胶囊, 儿童鱼油软胶囊, 孕妇专用鱼油软胶囊, 高浓度EPA软胶囊, 高浓度DHA软胶囊, 有机鱼油软胶囊, 无添加鱼油软胶囊, 鱼油维生素E软胶囊, 鱼油钙复合软胶囊, 鱼油磷脂软胶囊, 鱼油抗氧化软胶囊, 鱼油运动营养软胶囊, 鱼油老年保健软胶囊, 鱼油宠物用软胶囊, 鱼油定制配方软胶囊

检测方法

气相色谱法：用于分析脂肪酸组成和残留溶剂。

高效液相色谱法：测定维生素、抗氧化剂和污染物含量。

紫外-可见分光光度法：检测过氧化值和碘值。

原子吸收光谱法：测量重金属元素如铅和汞。

微生物培养法：评估细菌和霉菌污染。

滴定法：用于酸价和水分测定。

崩解测试法：检查胶囊在模拟胃液中的溶解时间。

感官评价法：通过视觉和嗅觉评估产品外观和气味。

加速氧化测试法：评估鱼油的氧化稳定性。

质谱法：用于精确鉴定污染物如农药残留。

核磁共振法：分析脂肪酸的结构和纯度。

重量法：测定总脂肪和水分含量。

酶联免疫法：检测特定过敏原或污染物。

物理测试法：评估胶囊的硬度和完整性。

色谱-质谱联用法：用于复杂成分的定性和定量分析。

检测仪器

气相色谱仪, 高效液相色谱仪, 紫外-可见分光光度计, 原子吸收光谱仪, 微生物培养箱, 滴定装置, 崩解仪, 感官评价设备, 氧化稳定性测试仪, 质谱仪, 核磁共振仪, 分析天平, 酶标仪, 物理测试机, 色谱-质谱联用系统

鱼油软胶囊样品检测通常包括哪些关键参数？鱼油软胶囊检测中，Omega-3脂肪酸的测定方法是什么？如何确保鱼油软胶囊样品的安全性检测？

荣誉资质

北检院部分仪器展示