绿色食品食用植物油检测范围

菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、玉米油、橄榄油、亚麻籽油、米糠油

绿色食品食用植物油检测项目

水分、酸价、过氧化值、碘值、皂化值、不皂化物、挥发性物质、重金属、农药残留、霉菌毒素、苯并芘、多环芳烃、反式脂肪酸、胆固醇、植物甾醇

绿色食品食用植物油检测方法

酸价测定：采用中和滴定法，测定油脂中游离脂肪酸的含量。

过氧化值测定：采用碘量法，测定油脂中过氧化物的含量。

水分测定：采用卡尔·费休滴定法，测定油脂中水分的含量。

碘值测定：采用碘单质吸收法，测定油脂中不饱和脂肪酸的含量。

重金属测定：采用原子吸收光谱法或电感耦合等离子体质谱法，测定油脂中重金属的含量。

绿色食品食用植物油检测仪器

酸度计、滴定管、分光光度计、恒温培养箱、原子吸收光谱仪或电感耦合等离子体质谱仪

绿色食品食用植物油报告用途

用于评估食用植物油的质量和安全性，指导生产加工过程，保证产品的食用安全。

北检院部分仪器展示