燕窝及其制品检测范围

燕窝及其制品分类：燕窝、燕盏、燕条、燕丝、燕角、燕碎、燕膏、燕粉

燕窝及其制品检测项目

燕窝及其制品检测项目：水分、蛋白质、唾液酸、氨基酸、矿物质、重金属（铅、汞、镉）、农残（例如DDT、六六六）、二氧化硫、霉菌、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、致病菌、转基因成分

燕窝及其制品检测方法

- 感官检测：通过肉眼、鼻腔和味觉对燕窝及其制品进行观察和判断。

- 显微镜检测：利用显微镜观察燕窝及其制品中是否存在燕窝纤维、杂质或微生物。

- 化学检测：利用化学分析方法检测燕窝及其制品中的营养成分、重金属含量和农残残留等。

- 微生物检测：利用微生物培养和生化鉴定方法检测燕窝及其制品中是否存在致病菌和有害微生物。

- 基因检测：利用分子生物学技术检测燕窝及其制品中是否存在转基因成分。

燕窝及其制品检测仪器

- 高效液相色谱仪（HPLC） - 气相色谱仪（GC） - 原子吸收光谱仪（AAS） - 傅里叶变换红外光谱仪（FTIR） - 聚合酶链反应仪（PCR）

燕窝及其制品报告用途

燕窝及其制品检测报告可用于以下用途： - 产品质量控制和认证 - 消费者保护 - 食品安全管理 - 市场监管和执法 - 产品研发和改进

北检院部分仪器展示