绿色食品 干制水产品检测范围

鱿鱼、带鱼、墨鱼仔、鱼片、虾皮、海参、鲍鱼、海蜇丝

绿色食品 干制水产品检测项目

水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分、饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸、VE、B1、B2、B6

绿色食品 干制水产品检测方法

水分测定：采用烘箱干燥法，将样品在恒温105℃的烘箱中干燥至恒重，计算失重率。

粗蛋白测定：采用凯氏定氮法，将样品消化成硫酸铵，再用氢氧化钠使之转化为氨，并蒸馏收集氨，最后滴定计算氮含量，乘以蛋白质系数得到粗蛋白含量。

粗脂肪测定：采用索氏提取法，将样品在石油醚中连续提取，待石油醚挥发干净后称重，计算粗脂肪含量。

灰分测定：将样品在马弗炉中高温灼烧至灰白色，重新称重，计算灰分含量。

脂肪酸组成测定：采用气相色谱法，将样品中的脂肪酸转化为甲酯，再用气相色谱仪进行分离、检测并定量。

绿色食品 干制水产品检测仪器

烘箱、凯氏定氮仪、索氏提取器、马弗炉、气相色谱仪

绿色食品 干制水产品报告用途

绿色食品认证、食品安全监管、产品质量控制、科学研究、消费者权益保护。

北检院部分仪器展示