信息概要

纯牛奶增稠剂检测是针对牛奶及其制品中可能添加的增稠剂成分进行的专项检测服务。增稠剂是一种常见的食品添加剂，用于改善牛奶的质地和口感，但过量或违规使用可能对消费者健康造成潜在风险。检测的重要性在于确保产品符合国家食品安全标准，保障消费者权益，同时帮助企业规范生产流程，避免因违规添加导致的行政处罚或市场召回。本检测服务覆盖多种增稠剂成分，通过科学方法精准分析，为企业和监管部门提供可靠数据支持。

检测项目

羧甲基纤维素钠, 黄原胶, 卡拉胶, 瓜尔胶, 阿拉伯胶, 明胶, 果胶, 海藻酸钠, 刺槐豆胶, 聚葡萄糖, 变性淀粉, 琼脂, 结冷胶, 魔芋胶, 羟丙基甲基纤维素, 微晶纤维素, 甲基纤维素, 乙基纤维素, 普鲁兰多糖, 可得然胶

检测范围

全脂纯牛奶, 脱脂纯牛奶, 低脂纯牛奶, 高钙纯牛奶, 有机纯牛奶, 灭菌纯牛奶, 巴氏杀菌纯牛奶, 调制纯牛奶, 儿童纯牛奶, 老年纯牛奶, 早餐纯牛奶, 风味纯牛奶, 无乳糖纯牛奶, 高蛋白纯牛奶, 低乳糖纯牛奶, 益生菌纯牛奶, 维生素强化纯牛奶, 高铁纯牛奶, 零添加纯牛奶, 学生纯牛奶

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：通过色谱分离技术定量分析增稠剂成分。

气相色谱法（GC）：适用于挥发性增稠剂成分的检测。

紫外-可见分光光度法（UV-Vis）：利用特定波长测定增稠剂的吸光度。

红外光谱法（IR）：通过分子振动光谱鉴定增稠剂结构。

质谱法（MS）：结合色谱技术进行高灵敏度定性定量分析。

核磁共振法（NMR）：用于复杂增稠剂结构的精确鉴定。

凝胶渗透色谱法（GPC）：测定增稠剂的分子量分布。

毛细管电泳法（CE）：高效分离和检测带电增稠剂分子。

酶联免疫吸附法（ELISA）：针对特定增稠剂的免疫学检测方法。

原子吸收光谱法（AAS）：检测增稠剂中可能的重金属杂质。

离子色谱法（IC）：分析增稠剂中的无机离子成分。

薄层色谱法（TLC）：快速筛查增稠剂的初步定性方法。

粘度测定法：直接测量增稠剂对牛奶粘度的影响。

比重测定法：通过密度变化评估增稠剂添加量。

pH值测定法：检测增稠剂对牛奶酸碱度的影响。

检测仪器

高效液相色谱仪, 气相色谱仪, 紫外-可见分光光度计, 红外光谱仪, 质谱仪, 核磁共振仪, 凝胶渗透色谱仪, 毛细管电泳仪, 酶标仪, 原子吸收光谱仪, 离子色谱仪, 薄层色谱仪, 粘度计, 比重计, pH计

荣誉资质

北检院部分仪器展示