信息概要

乳制品过氧化氢残留量实验是检测乳制品中过氧化氢残留的重要项目。过氧化氢是一种常见的食品添加剂，用于杀菌和漂白，但过量残留可能对人体健康造成危害，如刺激消化道、破坏维生素等。因此，检测乳制品中的过氧化氢残留量对于保障食品安全、维护消费者健康至关重要。本检测服务通过科学方法准确测定乳制品中的过氧化氢含量，确保产品符合国家食品安全标准。

检测项目

过氧化氢残留量：检测乳制品中过氧化氢的残留浓度。

pH值：测定乳制品的酸碱度，影响过氧化氢的稳定性。

脂肪含量：乳制品中脂肪的比例，可能影响过氧化氢的分布。

蛋白质含量：乳制品中蛋白质的比例，与过氧化氢的反应性相关。

水分含量：乳制品中水分的比例，影响过氧化氢的溶解性。

灰分含量：乳制品中无机物的残留量。

酸度：乳制品的酸度指标，影响过氧化氢的分解速率。

总固形物：乳制品中非挥发性物质的总量。

乳糖含量：乳制品中乳糖的比例。

微生物总数：乳制品中微生物的污染情况。

大肠菌群：检测乳制品中大肠菌群的污染水平。

霉菌和酵母菌：乳制品中霉菌和酵母菌的数量。

沙门氏菌：检测乳制品中沙门氏菌的存在。

金黄色葡萄球菌：检测乳制品中金黄色葡萄球菌的污染。

乳酸菌：乳制品中乳酸菌的含量。

重金属铅：检测乳制品中铅的残留量。

重金属镉：检测乳制品中镉的残留量。

重金属汞：检测乳制品中汞的残留量。

重金属砷：检测乳制品中砷的残留量。

黄曲霉毒素M1：检测乳制品中黄曲霉毒素M1的残留。

抗生素残留：乳制品中抗生素的残留量。

农药残留：乳制品中农药的残留量。

防腐剂含量：检测乳制品中防腐剂的添加量。

甜味剂含量：乳制品中甜味剂的添加量。

色素含量：乳制品中色素的添加量。

维生素A：乳制品中维生素A的含量。

维生素D：乳制品中维生素D的含量。

维生素E：乳制品中维生素E的含量。

维生素B12：乳制品中维生素B12的含量。

钙含量：乳制品中钙的含量。

检测范围

鲜牛奶，酸奶，奶酪，奶油，黄油，奶粉，炼乳，乳清粉，乳糖，冰淇淋，乳饮料，发酵乳，乳酸菌饮料，婴幼儿配方奶粉，成人奶粉，羊奶，马奶，骆驼奶，牦牛奶，水牛奶，豆奶，植物奶，乳脂制品，乳蛋白制品，乳钙制品，乳糖制品，乳制品添加剂，乳制品调味品，乳制品保健品，乳制品零食

检测方法

滴定法：通过化学滴定测定过氧化氢残留量。

分光光度法：利用紫外或可见光分光光度计检测过氧化氢。

高效液相色谱法（HPLC）：分离和定量过氧化氢及其衍生物。

气相色谱法（GC）：检测挥发性过氧化氢衍生物。

酶联免疫法（ELISA）：利用抗体检测过氧化氢残留。

电化学法：通过电化学传感器测定过氧化氢浓度。

荧光法：利用荧光标记物检测过氧化氢。

原子吸收光谱法（AAS）：检测乳制品中的重金属残留。

电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：高灵敏度检测微量元素。

微生物培养法：测定乳制品中的微生物污染。

PCR法：快速检测乳制品中的病原微生物。

薄层色谱法（TLC）：分离和定性分析过氧化氢。

质谱法（MS）：高精度测定过氧化氢及其代谢物。

红外光谱法（IR）：通过红外吸收检测过氧化氢。

核磁共振法（NMR）：分析乳制品中过氧化氢的结构。

比色法：通过颜色反应定量过氧化氢。

流动注射分析法（FIA）：自动化检测过氧化氢残留。

生物传感器法：利用生物传感器快速检测过氧化氢。

X射线荧光法（XRF）：检测乳制品中的元素组成。

热分析法：通过热重分析测定过氧化氢的稳定性。

检测仪器

紫外可见分光光度计，高效液相色谱仪，气相色谱仪，原子吸收光谱仪，电感耦合等离子体质谱仪，酶标仪，PCR仪，电化学分析仪，荧光分光光度计，红外光谱仪，核磁共振仪，薄层色谱仪，质谱仪，X射线荧光光谱仪，热重分析仪

荣誉资质

北检院部分仪器展示