信息概要

食品检测是针对食品及其相关产品进行的质量与安全检验服务，旨在确保食品符合国家法规和标准要求。检测的重要性在于保障消费者健康，防止食品安全事故，维护市场秩序，并促进食品产业的可持续发展。通过对食品的全面检测，可以及时发现潜在风险，提升产品质量和消费者信心。

检测项目

农药残留，重金属含量，微生物总数，大肠菌群，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌，霉菌毒素，抗生素残留，添加剂含量，营养成分，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿物质，水分，灰分，酸价，过氧化值，黄曲霉毒素，亚硝酸盐，苯并芘，塑化剂，过敏原，转基因成分，放射性物质，感官指标，色泽，气味，味道，质地，包装材料安全性，农药多残留，兽药残留，生物胺，硝酸盐，防腐剂含量，甜味剂含量，色素含量，抗氧化剂含量，乳化剂含量，稳定剂含量，酸度，碱度，糖分，淀粉含量，纤维含量，胆固醇含量，氨基酸组成，脂肪酸组成，微量元素，维生素A，维生素C，维生素D，维生素E，钙含量，铁含量，锌含量，硒含量，碘含量，氟含量，氯含量，钠含量，钾含量，镁含量，磷含量，铜含量，锰含量，铬含量，镍含量，砷含量，镉含量，铅含量，汞含量，锡含量，铝含量，硼含量，钡含量，铍含量，钴含量，钼含量，钒含量，锶含量，钛含量，锆含量，铊含量，铋含量，铟含量，铪含量，钽含量，钨含量，铼含量，锇含量，铱含量，铂含量，金含量，银含量，钯含量，铑含量，钌含量，锇含量，铱含量，铂含量

检测范围

谷物制品，肉类制品，乳制品，饮料，调味品，食用油，糖果，烘焙食品，罐头食品，冷冻食品，婴幼儿食品，保健食品，水产制品，蛋制品，豆制品，蔬菜制品，水果制品，坚果制品，茶叶，咖啡，酒类，饮料水，食品添加剂，食品接触材料，粮食加工品，肉禽制品，乳品饮料，方便食品，饼干，糕点，蜜饯，果冻，巧克力，冰淇淋，速冻食品，脱水食品，发酵食品，腌渍食品，膨化食品，糖果制品，调味酱，酱油，醋，味精，香辛料，复合调味料，食用油脂，植物油脂，动物油脂，糖制品，淀粉制品，蛋白制品，膳食纤维制品，特殊膳食食品，运动营养食品，孕妇食品，老年食品，病人食品，有机食品，绿色食品，无公害食品，转基因食品，辐照食品，新型食品，进口食品，出口食品，地方特色食品，传统食品，现代食品，快餐食品，零食食品，餐饮食品，食品包装材料，食品容器，食品工具，食品设备，食品原料，食品半成品，食品成品，食品废弃物，食品样品

检测方法

高效液相色谱法：用于分离和检测食品中的有机化合物，如添加剂和农药残留。

气相色谱法：适用于挥发性化合物的分析，如香料和溶剂残留。

原子吸收光谱法：测定食品中的重金属元素含量，如铅和镉。

微生物培养法：通过培养检测食品中的微生物污染，如细菌和霉菌。

酶联免疫吸附法：快速检测食品中的特定抗原或抗体，如过敏原和毒素。

聚合酶链反应法：检测食品中的转基因成分或病原体DNA。

紫外-可见分光光度法：测量食品中某些成分的吸光度，如色素和维生素。

质谱法：提供高精度的化合物鉴定和定量，用于复杂基质分析。

电化学法：如pH计测定食品的酸碱度。

感官评价法：通过人工感官评估食品的色泽、气味和口感。

水分测定法：如烘箱法测定食品水分含量。

脂肪提取法：如索氏提取法测定脂肪含量。

蛋白质测定法：如凯氏定氮法测定蛋白质含量。

维生素测定法：如高效液相色谱法测维生素含量。

毒素检测法：如ELISA法测黄曲霉毒素。

近红外光谱法：用于快速无损检测食品成分。

离子色谱法：测定食品中的无机离子，如硝酸盐和亚硝酸盐。

凝胶渗透色谱法：分离大分子化合物，如聚合物残留。

微生物快速检测法：使用试纸或仪器快速筛查微生物。

放射性检测法：测量食品中的放射性核素。

过敏原检测法：通过免疫学方法检测特定过敏原。

转基因检测法：利用分子生物学技术鉴定转基因成分。

防腐剂检测法：如色谱法测定防腐剂含量。

重金属检测法：如原子荧光法测汞含量。

农药多残留检测法：通过色谱-质谱联用分析多种农药。

兽药残留检测法：如液相色谱-质谱法测抗生素。

营养成分分析法：综合方法测定蛋白质、脂肪等。

食品添加剂分析法：专门检测防腐剂、色素等添加剂。

微生物指标法：测定菌落总数和大肠菌群。

物理指标法：如质地分析仪测食品硬度。

检测仪器

气相色谱仪，液相色谱仪，原子吸收光谱仪，紫外分光光度计，质谱仪，pH计，分析天平，微生物培养箱，PCR仪，酶标仪，水分测定仪，脂肪测定仪，凯氏定氮仪，光谱仪，离心机，离子色谱仪，近红外分析仪，凝胶渗透色谱仪，放射性检测仪，过敏原检测仪，转基因检测仪，防腐剂检测仪，重金属分析仪，农药残留检测仪，兽药残留检测仪，营养成分分析仪，食品添加剂分析仪，微生物快速检测仪，物理质地分析仪，电化学分析仪，感官评价设备，包装材料测试仪，食品接触材料检测仪，食品安全快速检测箱，实验室自动化系统

荣誉资质

北检院部分仪器展示